Cadastre-se

Hemmer Catharina Sour Framboesa & Hibiscus

João Leonardo Pires Carvalho Faria
Updated 24 de Novembro de 2023
15c76d49a63456

Informações

Álcool (%)
4.5% ABV
IBU
3
Ingredientes
Água, malte, malte de trigo, polpa de framboesa, hibiscus, lúpulo e levedura. CONTÉM GLÚTEN
Ativa
Temperatura
De cor rosa avermelhada, com espuma cremosa. No aroma, as notas de framboesa predominam. No sabor, percebemos as notas da fruta e de chá de hibiscos, com leve dulçor e acidez moderada.

Catharina Sour, considerado o primeiro estilo brasileiro provisoriamente catalogado no guia de estilos norte americano BJCP (Beer Judge Certification Program), é um marco na ainda recente história da cerveja artesanal brasileira. Com base no estilo Berliner Weiss, é uma cerveja de trigo com notas ácidas. A nossa Catharina Sour possui notas de acidez bastante moderadas, para agradar um número maior de consumidores. É uma cerveja bastante leve e refrescante, fácil de beber.

Aparência: Rosa avermelhada, com espuma cremosa e abundante.
Aroma: Framboesa predominante, com retrogosto de chá de hibiscus.
Sabores e Sensações: Framboesa com acidez moderada, típica do estilo e muito refrescante.

Família: Ale
Graduação Alcoólica: 4,5%
Amargor: 3 IBU
Temperatura sugerida: 2º a 4ºC
Copo ideal: Flauta

Avaliações dos usuários

14 avaliações
5 estrelas
 
0%
 
64%
 
36%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10(14)
Aparência
 
4/5(14)
Sabor
 
15/20(14)
Sensação
 
3/5(14)
Conjunto
 
7/10(14)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
Ver todas as avaliações de usuários Ver as mais úteis
Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Esperava mais... É uma boa Catharina Sour, mas em comparação com outras da Lohn, achei essa uma das mais fracas.

Detalhes

Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Acobreada puxando para o róseo na taça. Turva. Espuma branca/rosada, de média altura e média duração.

Aroma bastante frutado e ácido.
Corpo médio, oleosa, seca, muito ácida e frutada.
Álcool bem harmonioso. Carbonatação média.
Retrogosto curto, azedinho.

Não faz.muito meu estilo, mas é uma cerveja muito bem feira.

Detalhes

Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 02 de Maio de 2023)
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10

Detalhes

Degustada em
29/Abril/2023
Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral
 
3.8
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Cerveja estilo Catharina Sour, o 1º estilo genuinamente brasileiro, da cervejaria Blumenau, de SC. Tem um aroma acidulado rementendo ao hibisco e coloração avermelhada com espuma branca rala e transitória. Ao paladar é extremamente refrescante e bastante carbonatada, com notas de framboesa (a polpa da fruta entra na composição), do chá de hibisco e acidez média para alta que retorna no retrogosto. Uma interessante composição para a chegada do calor.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Mercado Estância - S. Roque
Preço
R$ 12,90
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 29 de Maio de 2022)
Avaliação Geral
 
3.2
Aroma
 
6/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Mais um rótulo da Hemmer, de Blumenau (SC), produzido de forma terceirizada pela Cervejaria Blumenau.

Trata-se de uma Catharina Sour elaborada com malte de cevada, malte de trigo, aveia, polpa de framboesa, hibiscus e lúpulo.

Líquido translúcido de coloração salmão. Servido, forma espuma esbranquiçada exuberante, de média duração.

Aroma proeminente (ainda que não muito intenso) de ácido lático, deixando notas que lembram de bala de framboesa ao fundo.

De corpo baixo e carbonatação frisante, ao paladar traz suave sugestão de bala de framboesa entre moderada acidez lática. O final segue azedinho, refrescante.

Acho que o perfil da fruta poderia ser mais assertivo, não permitindo que a acidez se projetasse à frente. Além disso, incomodou um pouco a sensação artificial da framboesa. De qualquer maneira, o resultado é aceitável e passa longe do ruim.

* Validade: 20/01/2024

Detalhes

Degustada em
29/Maio/2022
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Supermercado Schimidt, Bombinhas - SC
Preço
R$ 14,75
Hemmer Catharina Sour Framboesa & Hibiscus
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 1 0
Ver todas as avaliações de usuários
Cadastre-se