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Hemmer Catharina Sour Framboesa & Hibiscus

 
3.7 (6)
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Informações

Álcool (%)
4.5% ABV
IBU
3
Ingredientes
Água, malte, malte de trigo, polpa de framboesa, hibiscus, lúpulo e levedura. CONTÉM GLÚTEN
Ativa
Temperatura
De cor rosa avermelhada, com espuma cremosa. No aroma, as notas de framboesa predominam. No sabor, percebemos as notas da fruta e de chá de hibiscos, com leve dulçor e acidez moderada.

Catharina Sour, considerado o primeiro estilo brasileiro provisoriamente catalogado no guia de estilos norte americano BJCP (Beer Judge Certification Program), é um marco na ainda recente história da cerveja artesanal brasileira. Com base no estilo Berliner Weiss, é uma cerveja de trigo com notas ácidas. A nossa Catharina Sour possui notas de acidez bastante moderadas, para agradar um número maior de consumidores. É uma cerveja bastante leve e refrescante, fácil de beber.

Aparência: Rosa avermelhada, com espuma cremosa e abundante.
Aroma: Framboesa predominante, com retrogosto de chá de hibiscus.
Sabores e Sensações: Framboesa com acidez moderada, típica do estilo e muito refrescante.

Família: Ale
Graduação Alcoólica: 4,5%
Amargor: 3 IBU
Temperatura sugerida: 2º a 4ºC
Copo ideal: Flauta

Avaliações dos usuários

6 avaliações

5 estrelas
 
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(5)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10  (6)
Aparência 
 
4/5  (6)
Sabor 
 
16/20  (6)
Sensação 
 
3/5  (6)
Conjunto 
 
7/10  (6)
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Coloração rosê levemente turva com creme rosa de média duração. Aroma e sabor cítricos de framboesa com notas de hibisco. Refrescante, lembrou uma lambic.

Detalhes

Degustada em
13/Novembro/2019
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Dom Olivo - Jundiaí
Preço
R$20,65
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Muito boa porém a fruta pareceu artificial

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
24/Setembro/2019
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja de bela cor rosê levemente turva, espuma levemente rosa com boa formação, meio irregular e de média persistência, aroma ácido e bastante frutado, framboesas, hibisco e fermento, na boca ela é bastante azeda, lembra de leve uma lambic, ácida e frutada, framboesas e hibisco novamente, amargor quase inexistente, corpo leve e média carbonatação, final bastante seco e azedo, uma das melhores do estilo que provei, me agradou bastante.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Breja rosè/vermelha, elegantemente turva, espuma rosa de boa formação e boa persistência com bolhas médias/pequenas.

Aroma levemente ácido, floral e um toque de fermento lático característico do estilo.

No sabor, o "azedo" predomina, com framboesa presente e hibisco no final. Baixo amargor, o gole seca e amarra a boca, que te convida ao novo gole.

Detalhes

Degustada em
22/Junho/2019
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Sumerbol
Preço
16,00
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