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Infected Dark Enemy Bourbon Barrel Aged

Jefferson  Chicone 10 de Janeiro de 2020
 
4.4 (2)
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Infected-Dark-Enemy-Bourbon-Barrel-Aged-2019

Informações

Álcool (%)
12% ABV
IBU
33
Ativa
A Infected Brewing Dark Enemy chega agora em uma versão Barrel Aged! Ela ficou descansando em barricas de carvalho francês previamente utilizadas para Whisky Bourbon, além disso, foram adicionados mais 6 tipos de Brettanomyces e 2 tipos de Sacharomyces Selvagem, por fim, foi feito um blend com a versão original que todos conhecem.

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10  (2)
Aparência 
 
5/5  (2)
Sabor 
 
17/20  (2)
Sensação 
 
5/5  (2)
Conjunto 
 
9/10  (2)
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(Atualizado: 15 de Fevereiro de 2020)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
O líquido formou uma média camada de creme de razoável persistência.
No aroma temos vinagre, cerejas, ameixas, uva passa e açúcar mascavo.
No sabor temos as mesmas notas do aroma, com o acréscimo de madeira, whisky, suave cacau, acidez assertiva e dulçor agradável que equilibra.
Cerveja tem corpo médio, carbonatacao contida e textura sutilmente sedosa/frisante.

Detalhes

Degustada em
13/Fevereiro/2020
Envasamento
20200216_152051
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Servida na taça snifter apresentou coloração preta opaca com espuma bege escuro de baixa formação e longa persistência. No aroma temos couro, figos secos, ameixa e vinagre balsâmico. Na boca as notas permanecem, complementadas por whisky e frutas vermelhas. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura aveludada. Excelente!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Bro's Beer
DSC00518
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