O líquido formou uma média camada de creme de razoável persistência.
No aroma temos vinagre, cerejas, ameixas, uva passa e açúcar mascavo.
No sabor temos as mesmas notas do aroma, com o acréscimo de madeira, whisky, suave cacau, acidez assertiva e dulçor agradável que equilibra.
Cerveja tem corpo médio, carbonatacao contida e textura sutilmente sedosa/frisante.
Servida na taça snifter apresentou coloração preta opaca com espuma bege escuro de baixa formação e longa persistência. No aroma temos couro, figos secos, ameixa e vinagre balsâmico. Na boca as notas permanecem, complementadas por whisky e frutas vermelhas. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura aveludada. Excelente!
