Witbier nacional que chama atenção por conter a tangerina. Com um aspecto clássico de witbier, meu exemplar apresentou creme em demasia, literalmente explodindo pelos ares quando abri a tampa. Vertido no copo, no entanto, desapareceu em poucos minutos. Aroma pouco perceptível, assim como o sabor é suave com agradável amargor final. O citrico tipico de witbier , mistura de limão e uma leve tangerina, mas muito leve para se destacar, assim como malte e alcool suave demais. Boa drinkability.
Ao colocar no copo, características típicas de uma witbier: clara, um tanto turva, espuma média, aroma refrescante, frutado.
A primeira sensação que vem,no começo do gole, é de uma witbier clássica: suave, fresca, dulçor do malte evidente, sem ser potente, o amargo do lúpulo vem em seguida, breve, mas nítido, ou seja, muito bem inserido. As especiarias formam um todo, que perpassa todo o gole, de forma que não foi possível identificar qualquer uma delas, mas o sabor delas também é inserido com precisão. Teor alcoólico baixo torna fácil bebê-la. Os toque de casca de tangerina, bem no final, são muito sutis, demais escondidos.
Ótima opção para mostrar àquele amigo que considera cervejas artesanais "esquisitas" ou "frescura" que ele está equivocado:leve e refrescante.
Ótima cerveja, mas para ser uma autêntica witbier nacional, precisa de algum aperfeiçoamento.
Criada em São Paulo (SP) pelos irmãos David, Rafael e Alexandre Michelsohn, a cervejaria "Júpiter" é mais um exemplo bem sucedido de como uma receita que começa na panela de casa pode sim virar negócio. Curiosamente, o nome planejado para batizar a cervejaria seria "Tupã", deus indígena do trovão. Mas quando os irmãos notaram que a cultura de leveduras que fermentava o lote caseiro estava se parecendo com a atmosfera do planeta Júpiter tiveram isso como um sinal e mudaram o nome. Afinal, "Jupiter" também é um deus, só que romano.
A "Tânger" é uma cerveja do estilo 'Witbier' feita com malte de cevada, trigo, lúpulo, leveduras e especiarias. Além desses ingredientes ela leva também casca de tangerina no lugar da tradicional laranja - sendo esta sua grande novidade. O amargor é de 25 IBU.
Por não possuir fábrica própria a "Júpiter" tem produzido este rótulo na "Cervejaria Premium Paulista", em Santo André, mais conhecida por ser a fabricante da linha de cervejas "Madalena".
Líquido amarelo palha translúcido de média turbidez. No copo forma espessa camada de colarinho branco e fofo bastante persistente.
Aroma predominantemente cítrico, atravessado por intensas notas de casca de frutas como tangerina e mexerica. Já em segundo plano surgem traços de especiarias, remetendo à pimenta branca e coentro. Sutil presença de malte evoca nuances de cereais como arroz integral cru. Bacana!
Na boca mostra muita delicadeza com seu corpo leve de considerável cremosidade. Bem estruturado, o paladar consegue trazer todos os elementos de sabor em camadas distintas. Desse modo é possível apreciar a sutil doçura do malte em contraste com o suave amargor do lúpulo, salpicado ainda pela harmonia das especiarias que perpassam todo o conjunto - uma beleza. O baixo teor alcoólico aliado a carbonatação de moderada efervescência agrega uma suavidade extra que favorece a 'drinkability'. Toques de casca de tangerina, laranja e coentro dão cores ao final refrescante, levemente adstringente. Sutil perfume das especiarias permanecem por alguns segundos no 'aftertaste'.
Provavelmente uma das melhores 'Witbiers' brasileiras. Parabéns a Júpiter que até aqui vem realizando um trabalho competente.
A Júpiter Tânger Witbier é uma breja nacional, fabricada pela Cervjaria Júpiter. Pertence à família Ale, estilo Belgian Witbier. Teor alcoólico de 4%. Deve ser consumida a uma temperatura de 4ºC.
Sua coloração é palha e seu creme inicia espesso, caindo para uma camada mais fina ao final.
Seu aroma é bastante frutado, com leve (bem leve mesmo!!!) toque de tangerina, além notas de cravo.
Seu sabor é bastante leve e confirma o aroma. O primeiro gosto é mais doce é, o segundo, mais amargo. Não é encorpada. Agrada aos paladares mais acostumados a brejas bastante geladas.
Confesso que esperava mais dela. As notas de tangerina, que deveriam ser o carro-chefe dela, são bem escondidas. Mas vale a pena experimentar!
