Um bom trabalho da Klein nessa APA . Dentro de um estilo que permite pouca experimentação, a grande sacada é buscar novas formas de combinar os ingredientes para ressaltar sabores e aromas diferentes. Nesse ponto, a Klein fez, repito, um bom trabalho. Cheers!!
Creme bege quase branco de boa formação e durabilidade.
No aroma tem bastante caramelo, um leve cítrico, mel, e toques frutados.
Sabor segue o aroma, com um dulçor inicial que chega a dar indícios de que será exagerado, mas logo é equilibrado pelo amargor característico. Cítricos levemente presentes.
Corpo leve/médio.
Baixa carbonatação, boa drinkability.
Retrogosto amargo, que lembra, como citado, chá de boldo, com boa persistência.
Degustada ao preparar um frango no disco com cebola caramelizada e bacon, encaixou perfeitamente.
Cor âmbar transparente. Espuma offwhite de média formação e boa duração. Aroma da APA. Aroma frutado, com presença de caramelo, mel e malte, levemente cítrico. Paladar levemente resinoso, com complemento das ensações do aroma, com boa presença de frutas cítricas. Média carbonatação e boa drinkability, com corpo médio. Final levemente doce com retrogosto amargo e longo.
