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Nordeste Breakfast Stout

Gustavo Martins 26 de Setembro de 2020
 
4.4 (5)
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NBS - Nordeste Breakfast Stout

Informações

Álcool (%)
12.9% ABV
Cor SRM
100.000,00
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Imperial Stout com melado de cana e café maturado em barris de Bourbon. Leia a história antes de beber: Cheguei nessa cidade estranha da peste no "Kentôqui" e já precisava de um goró e algo para encher o bucho. Entrei nesse tal de "salún", fui ao balcão e pedi café com cuscuz acompanhado de uma dose "da boa". Um bigodudo com nome de "Bartender" me olhou atravessado, como se não me entendesse. "Café, meu filho! CA-FÉ!" e coloco uma nota na mesa. Ele me traz uma xícara de café e uma massa estranha rendoda com um negócio chamado "mépou"... Mas prefiro usar meu melado de cana que trouxe na sacola. Jogo em cima da massa e faço o símbolo internacional da branquinha, com o polegar e o indicador. Ele me traz um tal de "búrbon", é a cachaça deles. Misturo no café e jogo pra dentro. Até que esse "velho oeste" me lembra o meu sertão...

Fotos

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Avaliações dos usuários

5 avaliações

5 estrelas
 
(2)
4 estrelas
 
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3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10  (5)
Aparência 
 
5/5  (5)
Sabor 
 
18/20  (5)
Sensação 
 
5/5  (5)
Conjunto 
 
9/10  (5)
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Média para baixa formação de creme bege escuro que se desfaz mantendo um fino halo em torno da taça, deixando marcas na mesma.
Aroma: Logo de início apresenta intensas notas de café expresso, seguidas de torrefação e caramelo.
Sabor: Predominantemente maltado e torrado, muito sabor de café em harmonia com o adocicado do malte e caramelo, de final lupulado equilibrando o conjunto, longo e medianamente seco. Corpo alto e aveludado, muito bem executada! Como curiosidade, as notas de bourbon e melado de cana estavam mais evidentes na versão caseira que tive a oportunidade de degustar, uma vez que os cervejeiros são daqui de minha cidade, mas essa versão comercial ficou muito mais equilibrada, parabéns para a Mindubier e Bardo pela excelente cerveja!

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 22 de Outubro de 2020)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Sabor torrado, chocolate amargor e ao leite, cravo, baunilha, frutas negras, amargor baixo, lembraca do whisky, amendoas defumadas, o melaco vem pra dar uma balanceada com um dulcor forte, mas que nao da aquela pregada na boca e o os 13%? Escondido demais...
Trem ta bao demais, ótimo #Breakfast...
Então eu gostei muito da KBS, foi a lendária que mais gostei e sem contar que chegou uma epoca que estava com um Custo Beneficio LINDO. Quando vi essa sátira fiquei muito curioso e doido pra pegar ela.

Detalhes

Degustada em
17/Outubro/2020
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de fina formação e boa persistência. No aroma temos café, melaço, malte torrado e leve amadeirado. Na boca as notas permanecem, complementadas por chocolate amargo e Bourbon. Tem bom corpo, carbonatação amena, textura semi licorosa e sensação quente devido aos quase 13% de álcool. Excelente!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Hop Station Praça XV
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
O líquido formou uma fina camada de espuma de baixa duração.
O aroma lembrou café, madeira, chocolate ao leite e melado.
No paladar apresentou agradável sabor de café sobre chocolate amargo, melado, chocolate ao leite, torrefação e baunilha. O café é a nota principal porém ainda assim é bem equilibrada.
Cerveja de corpo médio, carbonatacao contida e textura macia.

Detalhes

Degustada em
11/Outubro/2020
Envasamento
Volume em ml
350 ml
Onde comprou
Bro's beer
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
08/Outubro/2020
Envasamento
Onde comprou
Craftstation BH
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