Nordeste Breakfast Stout
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
12.9% ABV
Cor SRM
100.000,00
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Imperial Stout com melado de cana e café maturado em barris de Bourbon. Leia a história antes de beber: Cheguei nessa cidade estranha da peste no "Kentôqui" e já precisava de um goró e algo para encher o bucho. Entrei nesse tal de "salún", fui ao balcão e pedi café com cuscuz acompanhado de uma dose "da boa". Um bigodudo com nome de "Bartender" me olhou atravessado, como se não me entendesse. "Café, meu filho! CA-FÉ!" e coloco uma nota na mesa. Ele me traz uma xícara de café e uma massa estranha rendoda com um negócio chamado "mépou"... Mas prefiro usar meu melado de cana que trouxe na sacola. Jogo em cima da massa e faço o símbolo internacional da branquinha, com o polegar e o indicador. Ele me traz um tal de "búrbon", é a cachaça deles. Misturo no café e jogo pra dentro. Até que esse "velho oeste" me lembra o meu sertão...
Fotos
Avaliações dos usuários
6 avaliações
Avaliação Geral
4.5
Aroma
9/10(6)
Aparência
5/5(6)
Sabor
18/20(6)
Sensação
5/5(6)
Conjunto
9/10(6)
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Avaliação Geral
4.7
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
10/10
- Aroma maltado tostado, café, biscoito de chocolate, amadeirado.
- Creme de cor acastanhada, denso, uniforme, de pouca/média formação e média duração, mantendo fino halo no snifter. Líquido preto e opaco.
- Sabor maltado tostado adocicado, com café espresso, baunilha, chocolate amargo e calda de caramelo. No final, um leve amargor da tosta, que permanece no retrogosto, com café.
- Baixíssima carbonatação, corpo imponente, textura aveludada, cremosa, untuosa. Bebida calorosa, sem necessariamente se distinguir o álcool. Final longo.
- Creme de cor acastanhada, denso, uniforme, de pouca/média formação e média duração, mantendo fino halo no snifter. Líquido preto e opaco.
- Sabor maltado tostado adocicado, com café espresso, baunilha, chocolate amargo e calda de caramelo. No final, um leve amargor da tosta, que permanece no retrogosto, com café.
- Baixíssima carbonatação, corpo imponente, textura aveludada, cremosa, untuosa. Bebida calorosa, sem necessariamente se distinguir o álcool. Final longo.
Avaliação Geral
4.6
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
19/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Média para baixa formação de creme bege escuro que se desfaz mantendo um fino halo em torno da taça, deixando marcas na mesma.
Aroma: Logo de início apresenta intensas notas de café expresso, seguidas de torrefação e caramelo.
Sabor: Predominantemente maltado e torrado, muito sabor de café em harmonia com o adocicado do malte e caramelo, de final lupulado equilibrando o conjunto, longo e medianamente seco. Corpo alto e aveludado, muito bem executada! Como curiosidade, as notas de bourbon e melado de cana estavam mais evidentes na versão caseira que tive a oportunidade de degustar, uma vez que os cervejeiros são daqui de minha cidade, mas essa versão comercial ficou muito mais equilibrada, parabéns para a Mindubier e Bardo pela excelente cerveja!
Cor: Negra fechada.
Creme: Média para baixa formação de creme bege escuro que se desfaz mantendo um fino halo em torno da taça, deixando marcas na mesma.
Aroma: Logo de início apresenta intensas notas de café expresso, seguidas de torrefação e caramelo.
Sabor: Predominantemente maltado e torrado, muito sabor de café em harmonia com o adocicado do malte e caramelo, de final lupulado equilibrando o conjunto, longo e medianamente seco. Corpo alto e aveludado, muito bem executada! Como curiosidade, as notas de bourbon e melado de cana estavam mais evidentes na versão caseira que tive a oportunidade de degustar, uma vez que os cervejeiros são daqui de minha cidade, mas essa versão comercial ficou muito mais equilibrada, parabéns para a Mindubier e Bardo pela excelente cerveja!
Detalhes
Envasamento
(Atualizado: 22 de Outubro de 2020)
Avaliação Geral
4.3
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Sabor torrado, chocolate amargor e ao leite, cravo, baunilha, frutas negras, amargor baixo, lembraca do whisky, amendoas defumadas, o melaco vem pra dar uma balanceada com um dulcor forte, mas que nao da aquela pregada na boca e o os 13%? Escondido demais...
Trem ta bao demais, ótimo #Breakfast...
Então eu gostei muito da KBS, foi a lendária que mais gostei e sem contar que chegou uma epoca que estava com um Custo Beneficio LINDO. Quando vi essa sátira fiquei muito curioso e doido pra pegar ela.
Trem ta bao demais, ótimo #Breakfast...
Então eu gostei muito da KBS, foi a lendária que mais gostei e sem contar que chegou uma epoca que estava com um Custo Beneficio LINDO. Quando vi essa sátira fiquei muito curioso e doido pra pegar ela.
Avaliação Geral
4.6
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de fina formação e boa persistência. No aroma temos café, melaço, malte torrado e leve amadeirado. Na boca as notas permanecem, complementadas por chocolate amargo e Bourbon. Tem bom corpo, carbonatação amena, textura semi licorosa e sensação quente devido aos quase 13% de álcool. Excelente!
Avaliação Geral
4.4
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
O líquido formou uma fina camada de espuma de baixa duração.
O aroma lembrou café, madeira, chocolate ao leite e melado.
No paladar apresentou agradável sabor de café sobre chocolate amargo, melado, chocolate ao leite, torrefação e baunilha. O café é a nota principal porém ainda assim é bem equilibrada.
Cerveja de corpo médio, carbonatacao contida e textura macia.
O aroma lembrou café, madeira, chocolate ao leite e melado.
No paladar apresentou agradável sabor de café sobre chocolate amargo, melado, chocolate ao leite, torrefação e baunilha. O café é a nota principal porém ainda assim é bem equilibrada.
Cerveja de corpo médio, carbonatacao contida e textura macia.
