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O Figo e a Flor

Rafael Beltrame 29 de Abril de 2019
 
3.8 (2)
359   0   4  
 
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Figo-e-a-Flor-ZalaZ

Informações

Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
9% ABV
IBU
19
Ativa
Copo ideal
O Figo e a Flor é uma cerveja do estilo Doppelbock elaborada com adição de doce de figo preparado com os figos colhidos na Fazenda Santa Teresinha onde está estabelecida a cervejaria. Potente, escura e alcoólica, passa por um longo período de maturação a frio e apresenta a doçura e aroma dos pés de figueira.

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
16/20  (2)
Sensação 
 
4/5  (2)
Conjunto 
 
8/10  (2)
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Apresentou coloração marrom escura turva com espuma bege escuro de média formação e boa persistência. No aroma temos geleia de figo, tâmaras, açúcar mascavo, figos secos e uva passa. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve torrado e um pouco de cacau em pó. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura sedosa. Sente-se um pouco do aquecimento alcoólico, mas nada que incomode. Nunca imaginei que figo e doppelbock combinariam até a Zalaz criar essa receita. Muito boa!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Bros Beer
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DSC06695
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Avaliação Geral 
 
3.4
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja apresentou espuma de média formação que rapidamente desapareceu, porém mantendo uma fina camada nas bordas da taça.
No aroma temos notas que remetem a açúcares, tâmara, uva passa e ameixas pretas.
No sabor se apresentam as mesmas notas do aroma, acrescentadas de figo em compota e nuances de tosta e chocolate.
Dulçor proeminente e agradável, amargor quase nulo, álcool não notado no sabor em momento algum, frutado marcante que harmoniza e final seco.
Cerveja tem corpo médio, carbonatacao discreta e textura um pouco aguada. Ótima e muito fácil de beber!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
20190529_150241
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