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Pizookie

Eduardo Guimarães 23 de Março de 2019
 
4.1 (4)
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Informações

Álcool (%)
8.5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
E pra sobremesa de hoje à noite, preparamos a Pizookie, uma parceria triangular entre OverHop, John Palmer e Mistura Clássica. A ideia era transformar uma sobremesa americana que John Palmer é fã em líquido. Trata se de uma Double Oatmeal Stout com Cacau e Cumaru, aveludada, macia e com 8,5% de ABV.

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Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
(1)
4 estrelas
 
(2)
3 estrelas
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
7/10  (4)
Aparência 
 
5/5  (4)
Sabor 
 
17/20  (4)
Sensação 
 
4/5  (4)
Conjunto 
 
9/10  (4)
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Boa formação de creme bege que se desfaz sem deixar rastros.
Aroma: Notas bem evidentes de baunilha, cacau e especiarias.
Sabor: Predominantemente adocicado com sabor acompanhando o aroma, apresentando muita baunilha, cacau e biscoito. O final mantém o sabor adocicado em evidência, de baixo amargor e alta persistência. Realmente muito boa, para ficar top poderia ter só mais um pouco de corpo.

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 08 de Dezembro de 2019)
Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
3/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
O líquido formou uma fina camada de creme de baixa persistência.
No aroma temos café, caramelo, baunilha, canela, chocolate e malte torrado. O aroma é tão tímido que foi necessário algum esforço para perceber tais notas citadas. (Não sei se foi algum problema ou outra coisa no lote que peguei)
No paladar apresentou inicialmente sabor de café, baunilha, avelã e caramelo - mix de dulçor muito interessante! Na sequência tons de alcacuz, suave canela, oleaginosa, torrefação e chocolate amargo surgiram para complementar o conjunto.
Cerveja tem corpo leve pra médio, carbonatacao contida e textura oleosa/licorosa.


Detalhes

Degustada em
07/Dezembro/2019
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Servida na taça teku apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de média formação e longa persistência. No aroma temos chocolate, malte torrado, café e melaço; no conjunto realmente lembra muito um cookie de chocolate. Na boca as notas permanecem, complementadas por avelãs, baunilha e caramelo. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura cremosa. Excelente receita.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde bebeu
DSC05953
DSC05946
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Média-alta formação de espuma, persistência média, negra, espuma bege, opaca.
Aroma adocicado, chocolate e café.
Na boca segue o mesmo do aroma, dulçor médio, chocolate bem presente, torra de café também é presente.
Corpo médio, carbonatação médio-baixo, licorosa, aquecimento médio-alto, porém equilibrado, cremosa.

8,5% ABV
35 IBU
Copo ideal Taça

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Beer Underground
Preço
35,00
Pizookie
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