Cadastre-se

Torta Alemã

 
3.8 (8)
2659   0   5  
 
Escrever Avaliação
Adicionar a uma lista
Torta Alemã

Informações

Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
7.5% ABV
IBU
30
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Novidade chegando! A Torta Alemã é uma receita colaborativa nossa com a cervejaria Freigeist, da Alemanha. Essa delícia é uma Baltic Porter. Algo como uma Porter mais pesada, com mais tostado e com fermento Lager. Para se aproximar da ideia da torta, colocamos muito flocos de aveia e malte Munich, trazendo corpo, textura e uma característica de biscoito à cerveja. Para a parte do chocolate ao leite da torta, a cobertura, usamos uma combinação de Brown Malt inglês, Carafa I e malte Chocolate, junto com o nibs de cacau.

Avaliações dos usuários

8 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(7)
 
(1)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10  (8)
Aparência 
 
4/5  (8)
Sabor 
 
15/20  (8)
Sensação 
 
4/5  (8)
Conjunto 
 
7/10  (8)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
Ver todas as avaliações Ver as mais úteis
(Atualizado: 26 de Outubro de 2018)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Rótulo colaborativo das cervejarias "ciganas" 2Cabeças (do Rio de Janeiro) e Freigeist Bierkultur (da Alemanha). Trata-se de uma Baltic Porter elaborada com 4 tipos de malte de cevada, flocos de aveia, lúpulo e nibs de cacau. 30 IBU.

*Unidade produzida na fábrica da cervejaria Invicta, em Ribeirão Preto (SP).

De coloração marrom escura, forma dois dedos de espuma bege de média duração.

No nariz, notas de biscoito, marzipã e chocolate despontam entre toques de toffee, ameixa seca e suave torrado.

Na boca tem corpo médio e elevada carbonatação. Sugestões de "waffer" de chocolate, amêndoas, leve café e uvas passas seguem amparadas por moderado dulçor caramelado. Um amargor comedido equilibra o conjunto. O final chega assim meio adocicado, tostado e ligeiramente torrado.

A intenção de remeter a algum tipo de torta foi definitivamente cumprida!

Detalhes

Degustada em
25/Outubro/2018
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Website Cervejaria Invicta
2Cabeças-Freigeist Torta Alemã
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Média formação de creme bege que se desfaz mantendo um halo em torno da taça deixando muitas marcas na mesma.
Aroma: Café, malte torrado e chocolate.
Sabor: Predominantemente maltado com sabor de chocolate ao leite, final de baixo amargor, mantendo o sabor levemente adocicado em evidência, com sensação bem sedosa. Boa breja, fazendo referência à sobremesa de torta alemã com sucesso!!

Detalhes

Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Gostei, porém para ser uma Báltic Porter de respeito faltou um poucomais de ésteres

Detalhes

Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja de coloração escura, espuma bege cremosa de boa formação!
Aroma de malte torrado, café, baunilha,cacau com nuâncias de chocolate amargo!
Sabor segue o aroma,licorada,com alguns tons de uvas passas e frutas secas!
Amargor médio, álcool residual e final seco!
Excelente Porter!

Detalhes

Degustada em
21/Julho/2018
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
CluBeer
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Ver todas as avaliações de usuários

Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: [email protected]

Cadastre-se