Treze & DUM Brazillian Wood 2 Wheat Wine

Coloração alaranjada turva com creme bege de curta duração. No aroma coco, abacaxi em calda, vinho branco e muita madeira. O sabor segue o aroma com final adocicado. O álcool desequilibra levemente o conjunto.

Apresentou coloração alaranjada levemente turva com espuma branca de baixa formação e média persistência. No aroma temos damasco, pêssego, abacaxi em calda, frutas cristalizadas, pão doce, madeira, mel e vinho do Porto branco. Na boca as notas permanecem, complementadas por uvas verdes e um agradável aquecimento alcoólico que remete à cachaça e Cointreau. Os mais de 10% de álcool estão muito bem inseridos. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura oleosa. Excelente receita.

A 1 da qual não lembro que ano exatamente pra mim até hoje e a cerveja mais complexa que já bebi. E a cada ano que passa ela vai evoluindo e mostrando novas características. Muito boa.
Essa não está com tanta complexidade, mas se besta achei melhor que a 1. Ouvi rumores que tinha pecado em algumas coisas, mas não vi isso.
Madeira tá muito presente tanto no gosto como no cheiro, muito coco, amêndoas, frutas amarelas, aveia, um pequeno condimentado, melaço de cana, baunilha, trigo, álcool bem inserido demais, bem seca e com um agradável dulçor final.
Achei sensacional, quero beber mais uma e vê se deixo uma pra ficar na guarda.

Cerveja apresentou espuma de média formação e boa persistência. No aroma temos abacaxi, casca de árvore, castanhas, damasco, madeira e vinho branco. O sabor segue o aroma, com o acréscimo de cachaça.
Final seco e retrogosto não persistente. Receita muito especial!