​ Wäls Dubbel Funky Way

Cerveja acobreada,escura, límpida, espuma bege clara de abundante formação e média duração, homogênea e que deixou uma bela renda na taça onde servi a danada. Aroma intenso de bretta, vinagre balsâmico e ameixas, na boca ela é bem funky mesmo, ácida, avinagrada, complexa, sente-se bastante o sabor da madeira, ameixas, vinagre balsâmico, lembra também o sabor do malte de whiskey pela pegada das barricas onde foi envelhecida, algo de cravo e melaço, aquece bastante apesar do teor não ser tão alto, corpo médio e media carbonatação, final ácido e com baixo amargor. Gostei.

Cerveja muito interessante, manteve as características de aparência da Wals Dubbel e como esperado, os aspectos sensoriais de aroma e sabor com a presença do funky.
Dessa forma aumentou a complexidade aromática, adicionando notas levemente animalescas e vináceas, avinagradas, banana passa.
No sabor é notavel um aumento da acidez que seria pouco perceptiva na Wals Dubbel. Sensação picante e trazendo certo aquecimento.
Uma boa cerveja e que pode ficar interessante com alguma guarda.

Muito chocolate ao leite, toffe, azedo leve, malte, cravo, doce médio, banana flambada, um pouco picante, cravo e final seco.
Achei que ia parecer uma Oud Bruin. Porém e bem gostosa.
Interessante...