Estava com grande curiosidade em provar essa cerveja fruto da colaboração entre duas grandes cervejarias: a Dum de Curitiba e a Wals de Belo Horizonte.
A apresentação começa muito bem com uma estilosa garrafa de rolha e um belo rótulo.
Ao vertê-la na taça o espetáculo se acentua com líquido absolutamente negro, opaco, intenso, já mostrando sua textura oleosa. O creme que se forma é denso, de boa formação, de coloração muito bonita bem escura com nuances arroxeados (o mais escuro que já vi), de média persistência e com bons laces. Uma das cervejas mais bonitas que já degustei.
O aroma apresenta muitos maltes torrados, notas de chocolate belga, café e algo de azeitona preta.
Na boca a intensidade dos 12% de álcool fazem-se presentes, esquentando a degustação e deixando deliciosas sensações licorosas. O malte torrado domina as sensações complementado com notas amadeiradas, café e chocolate amargo. O final tráz um leve amargor herbal e algumas notas de azeitona preta que permanecem no aftertaste, o que considerei o calcanhar de aquiles da cerveja. Aftertaste esse profundo com notas de chocolate amargo e café.
O corpo é licoroso, a carbonatação baixíssima e a intensidade das sensações altas.
Uma excelente, complexa e agressiva cerveja.
Preta, opaca, belíssima. Uma cerveja de personalidade e ao mesmo tempo bem inserida no estilo. Encorpada, de creme bege denso, notas de café, lacriz, caramelo, e chocolate amargo. Fim e retrogosto adocicado.
Algumas cervejas pegam a gente de surpresa. Primeiro, reparamos na beleza da apresentação do produto (e a garrafa desta, mais o rótulo, são de extremo bom gosto). Depois a gente abre, desce o líquido, dá uma averiguada no aspecto, aroma, densidade do líquido, etc. Daí a gente percebe que está diante daquelas que fazem diferença, que o responsável (ou responsáveis) pela sua manufatura realmente se esforçaram e foram bem-sucedidos na empreitada. Esta faz parte deste grupo. Temos em mãos uma cerveja bem encorpada e densa, a ponto de escurecer o copo quando terminamos a golada. O líquido, de fato, é BEM ESCURO, lindo. A espuma também é bem escura, porém não dura muito. O aroma é presente e remete imediatamente ao sabor: mais café, menos chocolate, malte torrado, amargor na medida, forte, retrogosto prolongado. Álcool, na medida de seus 12%, que realmente fica no contexto e quase não se nota. Enfim: longa vida a Wals petroleum! Esta faz a diferença!
Para bebemorar a minha avaliação de número 700 guardei essa garrafa um bom tempo. Coloração negra com espuma marrom escura de média duração. No aroma, chocolate, caramelo e malte torrado. No sabor os 12% do álcool agridem bem menos que o esperado, mas é perceptível. Final seco e amargo prolongado. Muito boa.
Cerveja impressionante!
Preta como café expresso, quase tão densa quanto calda de chocolate. Espuma assustadoramente escura, embora de curtíssima duração. Baixa carbonatação.
Aroma de malte torrado, café e chocolate amargo. Muito intenso.
Sabor igualmente intenso nas mesmas notas!
Fantástica!
