MeoDeus! Que isso?! Nunca vi uma cerveja tão escura e opaca! A espuma é um creme que parece espuma de café expresso. O sabor é extremamente acentuado, algo que lembra café com chocolate amargo e os 12% de álcool não se sente na boca. Genial essa cerveja!
Caracolis, que cerveja. Preta muito preta com um creme escuro e longo, chega a parecer um licor. O aroma tem notas de café, chocolate e malte torrado. O sabor é equilibrado, com álcool bem inserido e amargor agradável na boca. Uma excelente cerveja.
A rolha dá trabalho pra tirar. Coloquem tampinhas, são mais práticas! Ótima espuma quase negra que se mantém até o final da breja. Cor preta de café, idêntica. Alta carbonatação. Aroma de malte torrado, café, chocolate, doce de leite, álcool, lúpulo discreto no nariz. Sabor de malte torrado, café, chocolate, aveia, lúpulo conferindo amargor, álcool. Viscosa, encorpada... retrogosto de cacau, tipo chocolate 80%... sen-sa-cio-nal, não é barata, mas pela qualidade é um achado. É forte e consegue um drinkability bom.
O espetáculo já começa na hora de servir.
Nunca vi uma cerveja tão negra e com espuma tão escura como essa.
Sem dúvida uma das cervejas mais belas de se presenciar, assim como a garrafa que é um espetáculo a parte.
Por isso leva a nota máxima no que se diz respeito a aparência.
No aroma e no sabor, as mesmas sensações. Torrefação, café, chocolate, alias, muito chocolate, e lúpulo na medida certa.
Tudo muito bem equilibrado de forma que creio eu, seja a Imperial Stout mais equilibrada que já provei.
O álcool se faz presente, mas não aparenta os 12% que a breja possui, o que aumenta consideravelmente seu drinkability.
O retrogosto é amargo e um pouco seco, com gosto de quero mais.
Wäls está de parabéns por essa cerveja que é sem sombra de dúvida uma das melhores nacionais que já provei.
