Quem sou eu para dar uma nota inferior à medalha de ouro na South Beer Cup? A Wäls Petroleum beira a perfeição dentro da proposta. Acredito que este seja a minha primeira nota máxima depois de umas 900 cervejas já degustadas em minha vida!
-APARÊNCIA: preta negra e opaca! Linda! O creme é marrom escuro, aliás, o creme mais escuro que já vi, com parte espumosa, parte cremosa e pouca duração deixando marcas na taça não só desse creme mas um pouco de “oleosidade” do líquido; bom belgiam lace.
-AROMA: sensacional, o malte traz biscoito, rapadura, caramelo, cereais, aveia, chocolate, café, toffe, tostado, defumado, amêndoas e nozes; já o lúpulo é mais delicado com notas cítricas e herbais bem leves. Possui ainda ameixa seca, frutas secas, calda de ameixa, madeira, fumaça, carvão, licor, mel, açúcar mascavo, baunilha e algum tempero.
-SABOR: acompanha ainda mais intensamente com grande equilíbrio na forte sensação de doce, amargo, azedo e ácido. E o álcool, cadê? Nem aparece.
-TATO: a viscosidade é um mix de licor e óleo ainda com muita cremosidade, apresenta carbonatação média, porém é efervescente na língua causando uma sensação tatil magnífica; o final deixa residual adstringente e amargo duradouro em toda extensão posterior da língua e do palato mole.
-CONJUNTO: a drinkability não é das melhores, mas quem é que liga pra isso, esta drinkability faz parte do estilo proposto, esta cerveja chegou ao topo do limite melhor do estilo Russian Imperial Stout e é digna de nota dez. A curiosidade é que depois desta cerveja cometi um ledo engano, bebi uma St. Gallen Stout Porter, cerveja que eu gostei outrora, mas ela ficou horrível após a Petroleum.
Coloração totalmente negra com creme bege que se formou muito bem porém não persistiu por muito tempo.
Seu aroma tem notas muito pronunciadas de chocolate, acompanhado de notas de torrefação e sutil alcool.
No paladar,mostrou uma textura licorosa com a torrefação tomando conta de tudo com o café muito presente e o chocolate em segundo plano, final longo e seco com retrogosto achocolatado.
A coloracao e corpo e de um oleo bem queimado, a espuma e generosa e escura, aroma de cafe. sabor predominante de chocolate e cafe, a percepcao de alcool e grande.
Finalmente meu grande encontro com essa brasileira premiada. A Wals Petroleum é competente no que se propoe. Começando pela garrafa, linda apresentação. Aroma marcante daquelas balas de toffe, malte torrado. Espuma persistente, a Wals Petroleum é de uma textura cremosa, quase viscosa, a impressão é que se você pegar ela vai fazer uns fios, coisa do tipo. Escura e opaca. Sabor de café toffe, com notas de chocolate e um dulçor no final. É uma breja suculenta (essa é a expressão) incrível estimulante ao paladar. Recomendo a todos, essa é uma das melhores Stouts que já provei.
