Way Belgian Dark Roller Coaster IPA

Já não se pode mais dizer que a cervejaria paranaense surpreendeu, pois há tempos esse adjetivo vem sendo bem empregado quando o assunto é Way Beer... E aqui temos mais uma prova de ousadia e sucesso, uma mistura de Belgian Dark Strong Ale com India Pale Ale de escola americana. Sua coloração negra intensa antecipa uma bela formação e duração de espuma marrom, constante e de bolhas grandes, que sujam as laterais da taça. O aroma primeiramente revela nuances herbáceos-gramíneos e “esverdeados”, depois um interessante frutado, finalizando com tostados de malte, café e chocolate. O sabor segue o aroma, com textura aveludada e amargor característico da cervejaria, sem agredir. Seca e persistente ao final, onde novamente os lúpulos aparecem muito bem inseridos revelando um conjunto no mínimo de nota oito e meio.

De cara nós temos o melhor rótulo da Way, fantástico!
No copo apresenta uma coloração castanha escura e um bom creme bege.
Aromas de malte torrado suave, lúpulo herbáceos, ésteres frutados do fermento e chocolate.
Sabor diferente de qualquer outro. Há um amargor fresco e herbáceo junto a um belo malte torrado e um certo dulçor do fermento belga.
Ótima criação da Way, exótica e irreverente, mas muito bem estruturada e saborosa.

Cor bem escura. Creme bem alto de formação ligeiramente irregular, cor marrom clara e que durou bastante. No aroma, talvez dentro do que se pudesse esperar, com malte torrado, café, chocolate e lúpulo. No sabor, chocolate e café logo no toque, e caramelo (bem de leve), com tudo aparentemente remontando bem ao pronunciado torrado sentido previamente no aroma. O amargor aparece bem rápido e não é fraco, muito bom! Nos primeiros goles, em que o álcool apareceu levemente, senti no fundo uma combinação azedo/picante, me lembrou até gengibre. Final amargo, longo e ótimo! Só esperava que fosse um pouco mais encorpada, mas mesmo assim uma bela breja!

Coloração escura, opaca, embora à luz, alguns feixes conseguem transpassar o líquido. Creme escuro, de ótima formação e longa persistência. Notas de malte torrado assomam-se ao frescor do lúpulo, e há desprendimento de álcool. À boca, líquido cremoso que esquenta e preenche ao longo da degustação, notas torradas de malte e frescor e amargor de lúpulo. Final fresco e amargo e agradavelmente macio, que não agride em momento algum. Extremamente equilibrada. Álcool muito bem inserido, quase que imperceptível. Achei a proposta muito interessante, e a breja melhor ainda. Uma mistura de diferentes aspectos que findam em um "cappuccino ghiacco". Essa foi a sensação fresca e amarga que permaneceu comigo a cada gole, fantástico.

De coloração escura, com reflexos rubi contra a luz. Creme bege de boa formação e duração
Aroma de malte torrado, café e herbal proporcionado pelo lúpulo.
No sabor, as caracteristicas apresentadas apresentadas no aroma se repetem apresentando um intenso torrado, café, chocolate e caramelo acompanhados de um delicioso "verde" (capim principalmente) proporcionado pelo lúpulo, sendo a inserção deste beirando a perfeição.
Uma cerveja interessante que de inicio se mostra como uma Porter, mas a inserção acertada de uma quantidade generosa de lúpulo a tornam única deixando transparecer uma alma IPA
Carbonatação agradável, enocorpada e álcool muito bem inserido