Porter escura de origem canadense, produzida pela Microcervejaria Dieu Du Ciel!, de Montreal. Apresenta-se com um corpo escuro e opaco, com espuma bege e densa, aroma forte. Ao paladar, é marcante o sabor de malte torrado, café, cacau e baunilha, com amargor persistente desde o contato até alguns segundos após a deglutição, bastante equilibrado.
Teor alcóolico de 6,5% que mal deixa transparecer, fácil de se tomar.
Espuma de primeira, com aparência cremosa, bonita aderência no copo e sabor agradável. A tonalidade marrom forte casou bem com o negro líquido de nuances amarronzadas. Fácil percepção de café e cacau no aroma, além de algo que parece ser baunilha. Aliás, na boca a baunilha ficou nítida, bem como os outros elementos já percebidos no aroma. Conforme a degustação evoluiu, pôde-se perceber um início com leve acidez e um final com suave adstringência. Do início ao fim, proeminente e irresistível amargor de cacau. Bom corpo, na medida. Dulçor perfeito, apenas o suficiente para dar a sintonia fina no amargor. Bela stout.
Apresentou coloração preta com espuma marrom de ótima formação e persistência. No aroma temos chocolate meio amargo, baunilha, couro, pão preto, avelã, herbal, café e nuances de coco. O sabor segue o aroma, complementado por caramelo, cacau em pó, torrefação, madeira e bom amargor que equilibra bem a receita. Excelente interpretação de Stout.
