Cor âmbar escura acobreada com um dedo de espuma de baixa duração, mas deixando traços.
Bom aroma de toronja e pinho com notas de malte torrado doce.
Sabor amargo e frutado com notas de toronjas, tangerinas, saquinho de chá e pinho. Notas torradas e de caramelo também estão muito presentes aqui. Termina com especiarias. Retrogosto seco com um amargor de longa duração.
Corpo médio com carbonatação apropriada, levemente efervescente e pegajosa. O trigo a fez mais redonda.
Uma IPA robusta em malte e lúpulos, mas sem exagerar demais, talvez um pouco doce demais, mas para um nível de DIPA.
Ap.3,5 Ar.4 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75
Cor acobreada, espuma baixa e mais esbranquicada. Carbonatacao aparente leve.
Bem lupulada, com característica bem condimentada, pinho e mentolada.
No sabor o malte aparece mais que no aroma, trazendo caramelo suave.
Lembra cervejas americanas, com dry hoping, e sem o final que amarra a boca.
Na boca foi redonda, com final equilibrado e mais adocicado.
Degustada a 5,2 graus de temperatura. Validade 06/2012.
Essa india pale ale canadense é bem diferente das americanas.
Sua coloração é âmbar translúcida e seu creme tem pouca formação e duração.
Aroma lupulado suave e malte caramelo. Sabor acompanha o aroma com uma
combinação de lúpulos muito agradável gerando amargor na medida.
Corpo médio com álcool bem inserido. Apresenta um conjunto interessante
para o estilo sem a intensidade das IPAs americanas. Recomendo!
Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Balbin e Sangion.
Aparência: típica de IPA, com coloração âmbar escura e espuma bege densa, volumosa e duradoura, deixando sempre uma fina camada no copo e fazendo marcas nas laterais.
Aroma: essa IPA não é daquelas que é só "puro lúpulo". Não! O lúpulo, é claro, está aqui em abundância, mas com ele o malte se faz presente. Há malte tostado, malte caramelo, talvez outros mais. Nota-se também madeira e levedura.
Sabor: é tudo o que tem no aroma, só que mais intenso. Cerveja muito saborosa!
Sensação: seca e de amargor acentuado, ao passo que o álcool é imperceptível. Trata-se de uma cerveja encorpada e vigorosa.
