Essa é a versão Pilsner da BrewDog. No copo, apresenta uma coloração dourada, clara, com alguma pouquíssima turbidez. Cerveja de aspecto bastante leve, translúcido e efervescente. Forma uma camada generosa de creme branco macio mas que assenta com certa rapidez, repousando uma película espumosa sobre o líquido. Deixa ilhas de lacing nas laterais.
O aroma é delicioso, desprende sem dificuldades e evidencia o toque de vanguarda desse rótulo. Buquê claramente lupulado terroso, cítrico e herbal, usando o "extremo" Amarillo; destoante mas que não fere o conjunto. Mas claro que é extremamente peculiar e inusitado para uma Lager/German Pilsner. Existe sim uma base maltada, mas relegada a segundo plano, trazendo sutis notas de pão, biscoito, caramelo/toffee, mel. Há também sensações frutadas de laranja, maracujá e grapefruit. Excelentes caráter e complexidade, praticamente sem off-flavors (apenas uma leve sensação de caprílico/sabão).
Na boca, há maior equilíbrio. O paladar é claramente adocicado, favorecendo a percepção de sensações maltadas (mel, pão, caramelo) e frutadas. Mas o amargor, o herbal, o lúpulo cítrico e picante continuam presentes e ficam bem evidentes ao final do gole. Também está presente um toque de acidez láctica. Retrogosto seco, resinado, persistente e até um pouco adstringente, remetendo a lúpulo herbal e a frutado cítrico. O corpo é bastante leve, com alguma sedosidade decorrente de diacetil. A carbonatação é média/baixa, com pouca crocância. Álcool discreto e perfeitamente bem inserido. Altíssima drinkability, sendo esta uma cerveja com muita personalidade, além de extremamente refrescante.
Está aí uma interpretação singular de uma German Pilsner. Essa 77 Lager é uma cerveja baseada em uma base maltada mais robusta e com a utilização de variedades mais potentes/extremas de lúpulo, mas sem fugir das características mais essenciais do estilo. Achei o conjunto muitíssimo bem casado e harmonioso. Quase uma Pilsner com nuances de IPA. Vale citar a ausência de defeitos significativos. Grande criação da cervejaria escocesa. Extremamente recomendada!!!
Uma interpretação da brewdog para qualquer estilo sempre passará longe qualquer coisa suave. Essa German Pilsner prova a agressividade e excelência dessa cervejaria e comprova como uma lager pode ser intensa e complexa.
A apresentação é de um alaranjado opaco, pouco translúcido, com um creme de média formação e baixa persistência.
O aroma intenso para o estilo apresenta lúpulos herbais e terroso com surpreedentes notas maltadas.
A intensidade permanece no sabor um uma carga de malte e outra de lúpulo tornando essa lager amarga e doce com um final amargo e levemente seco. Aftertaste lupulado mas sem agressividade excessiva.
O corpo é leve mas sedoso, a carbonatação média e a drinkability nas alturas.
Excelente!
Aparência: cor dourada, opaca. Colarinho de boa formação e média duração.
Aroma: intenso, lúpulo herbal, malte.
Sabor: leve doce, lúpulo herbal dominante, final amargo, corpo médio, boa drinkability.
Esta é uma cerveja que que não só representa bem o estilo como cumpre a tarefa proposta de inovação. Não que se trate de algo sobrenatural, entretanto, altivo o suficiente para deixar clara a sua personalidade.
Seu aroma é forte, com caraterística lupulada. O malte vem leve em segundo plano, neste quesito. Também apresenta leve nota de fermento. Tudo bem acima da média no estilo. O sabor segue a lógica da ordem de percepção dos sabores, com início doce lacônico, seguido de uma dose generosa de lúpulo herbal que não desequilibra mas forma uma textura mais áspera. Seu corpo é médio e o álcool não aparece. O final é amargo e seco. A drinkability é menos fluente que a maioria do estilo mas sua gama de sabores é mais ativa. Boa cerveja.
Creme denso e consistente,coloração amarelo escuro,perto do "mostarda"...sabor no começo suave mas há um misto de sensações na boca,os males são de altíssima qualidade,lúpulo também presente e notado desde o aroma, notas de pão torrado e um leve cítrico, lager diferenciada e sem dúvida uma das melhores que ´provei,recomendada e sempre apreciada.
No copo verteu um líquido amarelo com leve turbidez. Seu creme se mostrou de boa formação e persistência apenas mediana. No olfato, notas de pão, biscoito e um aroma generoso de lúpulo com sugestões florais e herbais. No paladar, há um equilibrio entre os sabores provenientes do malte e do lúpulo, possui, ainda, um leve toque cítrico. Seu fim é sutilmente ácido (será que são as leveduras em evidência?). Possui um corpo leve e carbonatação mediana. Enfim, é uma pilsen boa e diferente, vale a degustação!
