Big Daddy I.P.A

Uma legítima west coast IPA com lúpulos centennial, cascade e columbus muito bem inseridos e traduzidos em refrescantes notas cítricas e em um assertivo amargor residual. Bela session west coast american india pale ale.
Belíssimo rótulo com uma temática Al Capone.
Vertida apresentou um líquido dourado intenso, quase translúcido e com um creme branco de boa formação, média persistência mas que deixa o pint todo marcado.
No aroma uma bela mas não muito intensa combinação de lúpulos cítricos e florais sob uma base bem suave de malte.
O sabor segue a mesma linha com uma leve entrada de malte pão seguida por boas notas frutadas cítricas. Nada intenso mas absolutamente delicioso. O final é amargo, suavemente adstringente e um pouco seco. O aftertaste traz um leve doce de laranja que persiste ao lado do amargor. Corpo leve, carbonatação média e drinkability nas alturas.
Definitivamente uma IPA session.
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Cor âmbar com dois dedos de espuma densa com boa duração e deixando traços.
Bom aroma floral e de frutas tropicais com notas de pinho, mentolcaramelo, toronja e maltes levemente tostados.
Sabor cítrico tropical com um amargor decente. Notas de abacaxi, tangerinas, manga, toronja, pinho, especiarias, terra, grama e maltes tostados. Retrogosto seco com um amargor prolongado.
Corpo no limítrofe do médio com carbonatação apropriada. Álcool de 6,5% abv é presente mas bem inserido no conjunto.
Eu esperava um pouco mais desta cerveja, embora seja uma muito boa cerveja, mas com um caráter meio comum (obs. ela foi engarrafada oito meses atrás, portanto não tão fresca).
Ap.4 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.3.75 Cj.3,75

IPA das boas, com bastante lúpulo, um maltezinho equilibrando, seca e amargona na garganta, pedindo um gole atras do outro. Gostei bastante.

Cerveja ambar claro,brilhante. Espuma de formação timida mas boa persistência. Aroma bem lupulado, grama, floral,toques cítricos e resinosos, malte caramelo presente também. O sabor é equilibrado com bom ataque de malte e depois um amargor muito bem colocado e agrádavel. O lúpulo domina o final seco, amarrando e dando uma leve sensação adstringente na boca. Drinkability boa. Excelente IPA.

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