Cigar City Jai Alai India Pale Ale

Servida no IPA glass apresentou coloração âmbar com reflexos alaranjados e espuma marfim de boa e ótima persistência. O aroma é muito potente, caracterizado por casca de laranja, pinho, abacaxi, tangerina, floral, grapefruit, pêssego em calda e mel. O sabor segue o aroma, complementado por casca de laranja cristalizada, leve apimentado, compota de laranja e nuances de manga. Tem bom corpo, carbonatação adequada e textura resinosa. Incrivelmente saborosa e amargor na medida que deixa a drinkability nas alturas. Uma das melhores American IPAs da face da terra. Se você curte o estilo, não hesite em provar.

Começando os trabalhos do Mondial de La Biére 2015, com pé direito.

No copo já percebe uma coloração dourada escura, translúcida bem brilhante. Formação de uma espuma bege, bem consistente e perene, de altíssima formação e bela permanência.
No aroma já se nota seu frescor absurdo, com notas explosivas de frutas frescas, maracujá, manga, tangerina, grapefruit, notas florais bem suaves e leve pinho.
O sabor segue o aroma, onde as notas de geleia de frutas amarelas predominam (maracujá, tangerina, grape, manga e pêssego). Destaque para um shake de maracujá bem gostoso e abundante que permanece até o meio/final do gole abrindo a “porta”para leve resinoso de pinho. Final amargo e cítrico prolongado no retrogosto. Textura aveludada , carbonatação média e corpo leve .

Conclusão: Uma puta de uma IPA para dar aula. Sensacional. Na minha opinião, só perde para Dogfish 90’e Firestone IPA. Revistarei esta com certeza.

Tive a felicidade de conseguir essa aqui bem fresquinha, tinha sido envasada há uns 10 dias.

O aroma é bem frutado, com destaque para notas de manga, abacaxi, pêssego bem como caramelo e pinho.

Na boca, sente-se um início caramelado/adocicado, que logo dá espaço para um amargor aliado ao sabor frutado. O final é longo e refrescante.

Baita IPA, essa eu tenho sempre na geladeira!

Alaranjada semiturva, formou espuma farta e bege clara.
Desperta sensações de maracujá destacado, além de abacaxi e laranja, no paladar.
O sabor conta com boa base adocicada, atingindo nota de biscoito, e amargor persistente permeado por frutas tropicais, com destaque para maracujá. Ótima intensidade.
Corpo médio, mais uma característica que um defeito, e carbonatação alta.
Muito boa, com interessante perfil tropical e irreverente, boa execução.
Altamente recomendada.

A Jai Alai IPA da Cigar City, inusitada homenagem à esse esporte basco, nada tem a ver com a Espanha e muito com os Estados Unidos mesmo. Trata-se de uma excepcional american IPA onde a força e especialmente o frescor dos lúpulos aromáticos fez toda a diferença. Uma das mais frutadas IPAs que já degustei com destaque para sensações lupuladas frescas e limpas. Extraordinária.
Vertida apresentou um líquido âmbar intenso, nebuloso e com um creme branco de média formação mas boa persistência.
No aroma uma intensa pancada de lúpulos cítricos e frutados. Grape fruit, manga e abacaxi. Ao fundo notas de malte fazem uma estrutura que equilibra à perfeição. Aos poucos interessantes notas resinosas também aparecem.
Na boca novamente a sólida base de malte (sem nunca trazer caramelos excessivos como algumas IPAs da costa leste) que logo é inundada por notas cítricas, manga, pêssego e abacaxi. Muito frutado. O final é amargo, seco e levemente resinoso. O aftertaste é soberbo com deliciosas notas cítricas, uma leve base de malte e um acabamento resinoso.
O corpo é médio assim como a carbonatação. Drinkability máxima.
Que delícia de American IPA. Uma das melhores que já provei.