Pabst Blue Ribbon

– Que cerveja você gosta?
– Heineken.
– Heineken? P**ra nenhuma! Pabst Blue Ribbon!
Passagem de Blue Velvet (1984), de David Lynch

A tenebrosa figura paternalista substituta de Frank Booth pode ser uma das mais marcantes presenças do Édipo na história do cinema, mas nas linhas narrativas oníricas de David Lynch, é comum ver o ridículo se tornar sublime em passagens aparentemente inofensivas. Dez anos mais tarde, o genial Tarantino ganhava o Oscar de melhor roteiro original com seu labirinto temporal no qual o mundo aprendia que Quarteirão com Queijo se chama Royal Cheese na França; contudo, para Lynch, o paralelo entre Europeus o o Americanos é traçado pela escolha da breja e seu “papai tirano” impusera, sem pestanejar, sua favorita Pabst Blue Ribbon. Vamos avaliá-la!
“Estabilished in Milwalkee 1844”, a PBR tem história e agora parece ser produzida no interior de SP, contendo malte de cevada, milho e lúpulo. Sim, milho, você leu bem... A lata parece ser semelhante à do filme, bela e convidativa. No copo, a tradicional american lager tem cor amarelada clara e espuma branca espessa, exalando um aroma pouco marcante. Ao gole, tem amargor curto e um ‘timbre’ refrescante, quase não se nota que o não-maltado, mas o ‘estampido’ metálico lembra o brasileiro que, para que paguemos um preço competitivo, Budweisers, Amstels (e Blue Ribbons) necessariamente passam por um processo de “Skolzação”. Frankie que me perdoe, mas concordo com Jeffrey Beaumont: a Heinken é muito melhor... ao menos em suas versões tupiniquins. Agora com licença que eu vou terminar meu filme.

Amarelo palha na taça, fez espuma branca, de média altura e boa duração.

Aroma refrescante, levemente cítrico.

Corpo de leve à médio. Não é muito doce e o lúpulo é discreto, não pelo amargor mas pelas notas herbais. É muito refrescante! Final curto, levemente cítrico.
Pelo preço baixo, compensa.
Boa cerveja! Mesmo não sendo uma puro malte.

Cerveja de colocaração amarelo palha com espuma cremosa de média formação e curta duração deixando uma boa renda no copo.
Aroma: Um dos pontos de maior destaque, cereais, malte, um bom floral levemente adocicado e um leve herbal refrescante de folhas frescas
Sabor: cereais, malte e herbal
Corpo leve e um pouco aguado, fácil de beber amargor baixo e final levemente seco.

Boa cerveja.
Boa aparência, forma uma espuma média, levemente cremosa, poucas bolhas, branca e levemente duradoura, deixa uma boa renda no copo. Clara e um pouco borbulhante. Coloração amarela.
Aroma agradável, malte leve, meio cereais, leve palha. Lúpulo leve, leve flores. Álcool balanceado. Ainda leve maçã verde.
Sabor agradável, média duração, amargor leve, Reflete um pouco as notas de cereais do aroma.
Corpo entre leve e médio, textura levemente aguada, carbonatação vívida, final levemente fugaz, levemente amargo e um tanto seco.

Destaque para a espuma que permanece até o final. Refrescante.
Cheers!