Minha primeira Bière de Garde, então faltam referências. Mas vamos lá...
A aparência agrada bastante: translúcida, dourada (da cor de um guaraná), boa formação de espuma.
No aroma, mel, pimenta e o álcool enebriante.
No sabor o álcool é predominante, lembrando whisky. O malte dá uma pitada de mel, que permanece no retrogosto. Lúpulo pouco perceptível e, consequentemente, baixo amargor. Há um quê de picância.
Baixa drinkability em função da onipresença do álcool.
Cerveja dita de guarda, porém leve demais para tal. Descontando esse fato vale uma bela degustação. Translúcida e de coloração ambar. Boa formação de creme; alto, denso e persistente. Aromas leves de mel. No boca permanece o mel. Refrescante.Final curto.
Espuma branca, de bolhas bem pequenas e homegêneas forma-se em generosa quantidade, e persiste ao longo do copo inteiro, deixando o Belgian Laccing no seu caminho. Devo ressaltar que a garrafa é muito bonita, achei-a dotada de um charme que não é comum à garrafas de cerveja, algo bem francês.
Sua cor é bonita, um dourado escuro, e as bolhas sempre subindo entregam a sua carbonatação alta.
No aroma muitas frutas vermelhas e um toque cítrico, muito agradável ao olfato, e de fácil volatização.
No sabor há uma boa pegada de acidez, álcool e uma leve picância, com um toque doce no aftertaste, um sabor pouco usual para uma cerveja, mas que eu pessoalmente achei muito bom, e único.
Ela pode ser um pouco ... forte ... para os iniciantes, mas não há nada de amargor envolvido, então creio que seja mais digerível para quem quer começar a tomar cervejas diferentes do padrão nacional.
Dourada escura, tem tom um pouco alaranjado. Sua espuma se forma bem.
O aroma é flora, com mel e leve cítrico.
Tais notas se repetem no sabor, juntamente de damasco, laranja e um amargor latente, que ronda o conjunto e o equilibra.
Corpo médio e espuma crocante.
Bela cerveja, parece uma blond com toques especiais que a tornam gostosa, delicada e diferente.
