La Goudale

Dourada escura, com boa formação e média duração de espuma. Faz um belo lacing.
Aroma de malte, casca de laranja e especiarias bem ao fundo. Sabor com boa presença de malte e lúpulo, com uma certa picância. O álcool faz sua parte, sem ser agressivo.
Corpo médio, boa drinkability. Final amargo e seco.
Confesso que eu tinha uma maior expectativa, talvez pelo fato de eu não conhecer o estilo bière de garde. Achei que seria algo mais puxado para as strong belgian ales, mas lembra mais uma German Pilsner com sabor mais encorpado.

Âmbar alaranjado e espuma branca de excelente formação e resistência. No aroma aparece coentro, laranja, banana, cravo, trigo... Lúpulos herbais e pimenta preenchem a boca. Encorpada, doce, com mel aparecendo ao fundo. Álcool imperceptível. Final herbal persistente com amargor na medida. Breja interessantíssima!

Recomendação importante: Embora o estilo seja "bière de garde", essas cervejas não possuem estrutura para ficar guardadas por longos períodos.

Essa alsaciana tem coloração dourada-acobreada translúcida e creme medianamente persistente e consistente. O aroma é rico em florais provenientes das leveduras, além de sensações maltadas remetendo a mel. O sabor segue o aroma com presenças marcantes de toques picantes.

A De Gayant coloca a La Goudale como uma cerveja de guarda com um receita medieval.
Bela garrafinha e belo rótulo.
Vertida apresentou um líquido dourado intenso com um creme brando de boa formação e baixa persistência.
O aroma é bastante suave e apresenta notas maltadas. Com o aumento da temperatura aparece uma picardia intensa especialmente com cravo. Um leve off-flavor também aparente com algumas notas metálicas.
O sabor apresenta a característica do estilo: dominância do álcool. Uma entrada maltada e um final levemente metálico e amargo. No aftertaste pão doce e álcool.
O estilo não me agrada embora esteja suavizado nessa La Goudale.

Cerveja sem nenhum atrativo maior.

Dourada, espuma branca, boa retenção, carbonatação baixa.
Aroma pouco desenvolvido, maltado.
Paladar adocicado, quase não se nota o amargor. Final metálico. Parece que a cerveja não foi acabada.

Dispensável.