Coloração amarelo alaranjado com creme cor perola, que se formou muito bem, muito denso porém não persistiu muito tempo.
No aroma traz notas citricas que remetem laranja e frutas secas sendo o damasco muito evidente tudo arrematado por um sutil residuo de mel.
No sabor confesso que esperava mais complexidade, as mesmas notas citricas estão presentes na degustação, muito bem equilibrada inicia com o mel depois o doce frutado aparece e permanece até o retrogosto acompanhado de especiarias como o cravo, tudo contra-balanceado com um lupulo bem dosado e muito bem vindo para "quebrar" um pouco o dolçor.
Apesar da baixa complexidade em se tratando de uma trapista e seu alto preço aqui no Brasil ainda acho que vale a degustação.
Apesar da sua cor dourada, na aparência me frustou um pouco, faltou aquele creme maravilhoso, mas tudo isso foi superado quando senti o aroma frutado, uma mistura de damasco, laranja, com notas de cravo e mel. Lúpulo herbal bem inserido. Breja extremamente equilibrada. Apesar de seu preço, vale a pena o investimento. Feita para apreciar.
Grande cerveja com destaque para todos os elementos. O aroma é presente e difere um pouco do paladar, no sentido que naquele o álcool é mais sentido do que nesse. O sabor é bem frutado, onde se destacam, principalmente, frutas vermelhas e a banana. Retrogosto prolongado e doce, onde quase não se nota o álcool percebido no aroma. Dá para tomar a garrafa toda tranquilamente sem "bater" rápido na cabeça. Há toques de cravo. O líquido é âmbar mais claro, com boa espuma e densidade. Realmente deliciosa.
O aroma lembra "levemente" o da Duvel. Escola belga forte. Cerveja saborosa que prove um prazer enorme. Cada gole é delicioso, cerveja tipo "delicatessem".
Cerveja de linda aparência. A coloração dessa Blond é um laranja opaco, cor de pêssego. Tem uma aparência leve, com bastante efervescência e limpidez, mas praticamente sem translucidez. O último copo trouxe bastante presença de sedimentos. Forma uma densa manta de espuma branca, fofa, cremosa e com boa duração. Deixa um pouquinho de lacing nas laterais do cálice.
Aroma bastante frutado e fenólico, com traços condimentados. Desprende com facilidade, trazendo notas de pão, caramelo, mel, cereais/trigo, banana, laranja/lima, uvas verdes/maçãs verdes, frutas secas como damascos e tâmaras, cravo. Lúpulo herbal bastante saboroso. Presença de traços de fermento também. Excelente buquê, bastante leve, complexo, límpido.
Paladar surpreende, com início menos doce e mais seco do que o esperado. Traz sim traços de mel, mas o adocicado somente se torna mais plenamente perceptível ao final do gole. Traz também pontadas picantes e temperadas, com presença de amargor e citricidade marcantes e bem encaixados. Gole extremamente equilibrado e harmonioso. Retrogosto agradável, bem seco, prolongado, com um pontadinha adstringente, remetendo a frutas secas, cítricas, fenólico e a lúpulo herbal. Corpo médio, com uma sedosidade quase aveludada. Alta carbonatação, sendo frisante a ponto de complementar a textura. Álcool perceptível, mas muitíssimo bem inserido no conjunto. Drinkability muito boa, sendo uma cerveja complexa, mas fácil de beber e refrescante.
Sempre tive algumas ressalvas quanto a La Trappe, achando suas cervejas carbonatadas demais. Porém sou forçado a rever esse conceito. Essa La Trappe Blond possui um conjunto extremamente harmonioso. Aroma e paladar são muito saborosos e complexos. Sensações como retrogosto e textura também são excelentes. Cerveja com múltiplas qualidades, sendo acima da média. Essa Blond é fortemente recomendável, seja como Session Beer ou não. Ótima!!!
