Fuller's Imperial Stout

Temperatura de degustação: Doze graus Celsius.
Cor: Negra opaca.
Creme: Média formação de creme bege que mantém uma fina camada persistente e deixa marcas na taça.
Aroma: Malte torrado, baunilha, leves notas de café e de chocolate em segundo plano.
Sabor: Predominantemente maltado e torrado ao longo do gole, com final de baixo amargor, medianamente seco e persistente. O retrogosto apresenta sabor de café. O álcool aquece levemente, mas não agride.

[degustação de 2023]
Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de baixa formação e longa persistência. No aroma temos café, chocolate amargo, baunilha, leve tabaco, uva passa, caramelo, frutas vermelhas, amêndoas e malte torrado. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de cacau, ameixa seca, toques defumados e nuances terrosas. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura oleosa. Ótima!


[degustação de 2015]
Degustação de número 1.100 no Brejas !! Servida no copo Spiegelau Stout apresentou coloração preta com espuma marrom de média formação e ótima persistência. No aroma temos chocolate amargo, frutas vermelhas, café, torrefação, madeira, toffe e baunilha. O sabor segue o aroma, complementado por toques herbais, chocolate ao leite, frutas escuras, licor Mozart e nuances defumadas. Álcool muito bem inserido. Segundo o ranking Brejas, é o melhor rótulo inglês. De fato, também foi aquele que eu mais curti.

Coloração preta, opaca, com aspecto oleoso e creme marrom escuro muito persistente e bonito.
Aromas intensos de torrefação remetendo a caramelo queimado, café, notas defumadas de tabaco e cacau. Com o tempo a cerveja vai abrindo e mostrando seu buquê alcoólico licoroso e complexo, hora lembrando frutas vermelhas.
Sabor potente, torrado, alcoólico e amargo. O café é o destaque, como um expresso bem tirado. Surgem mais nuances adocicadas lembrando toffee, baunilha e chocolate. Por fim o intenso amargor lupulado toma conta da boca, quase dando para mastiga-lo.

Bela cerveja, imponente e complexa!

Coloração negra e espuma marrom escuro de excelente formação e duração. Aroma primeiramente torrado, depois defumado e alcoólico, com notas evidentes de café, chocolate e cerejas. No sabor a torrefação novamente aparece, a textura é licorosa, notas de álcool, café e chocolate se destacam, deliciosamente balanceado por um delicado frutado que lembra cerejas fresquinhas. Final quente, seco e amargo, com retrogosto torrado persistente.