Primeira microcervejaria do Líbano (e uma das poucas do Oriente Médio), a "961" surgiu em 2006 nas panelas de Mazen Hajjar - empresário dono de uma companhia aérea que resolveu se aventurar pelo 'homebrewing'. Localizada na cidade de Mazraat Yachoua, a cervejaria tem por nome o código internacional de discagem para o Líbano.
BLACK IPA
Líquido castanho escuro, quase preto. Servido, mostra vasta formação de espuma marrom de média retenção.
Aroma predominante de maltes escuros, remetendo a bolo de chocolate e pão australiano. Ao fundo, mais apagado, percebe-se algum lúpulo em nuances de laranja.
O sabor acompanha o aroma ao destacar o malte torrado em detrimento do lúpulo. Notas de chocolate, pão queimado e laranja fluem através do corpo médio-baixo de carbonatação contida. Final seco, torrado, de moderado amargor. Média drinkability.
Provavelmente uma boa representante do estilo, não estivesse o lúpulo já decaindo. Reitero minha crítica ao clube de cerveja "Wbeer", por oferecer IPA's fora de forma a seus assinantes no pacote de abril.
Temperatura de degustação: Seis graus Celsius.
Cor: Amarronzada turva.
Creme: Média formação de creme bege que se desfaz sem deixar rastros.
Aroma: Café e malte torrado.
Sabor: Paladar torrado por todo o gole, com final de baixo amargor, torrado, medianamente seco e medianamente persistente. Retrogosto traz café no sabor. Está mais para uma dry stout.
Bem, mas bem melhor que a IPA. Gostei. Levinha.
Aroma tostado e herbal. Sabor torrado, café, chocolate ao leite, floral, doce, amargor quase nenhum e com um final que lembra maçã.
Black IPA está longe. Acho que mais próximo de uma #AmericanStout
