Harmonização

Queijos e Brejas

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13 anos 7 meses atrás #37169 por Gabriel Dias
Respondido por Gabriel Dias no tópico Re: Queijos e Brejas
Renato vlw vou tentar achar esse queijo e seguir mais as recomendacoes do brejas, amber lager com queijo minas, ipa com gruyere e alt com camembert, depois posto o resultado. Abraco
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13 anos 7 meses atrás #37171 por Renato .
Respondido por Renato . no tópico Re: Queijos e Brejas
Eisenbahn 5 no site da cervejaria sugere queijos azuis
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13 anos 6 meses atrás #37584 por Gabriel Dias
Respondido por Gabriel Dias no tópico Re: Queijos e Brejas
Nao encontrei o Tisilt mas a hoegaarden foi bem com provolone e grana padano
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13 anos 6 meses atrás #37700 por Levi Arruda
Respondido por Levi Arruda no tópico Re: Queijos e Brejas
Pessoal, ontem tentei harmonizar gorgonzola com Leffe Blonde e foi terrível.
A Blonde sumiu, desapareceu. Virou Antarctica Sub-Zero na boca, mesmo depois de um bom tempo após engolir o queijo.

Não satisfeito, hoje resolvi tentar a Leffe Radieuse. Gorgonzola, você é potente? Então toma cerveja potente!
Galera, ficou ótimo.

Então tá aí a dica: Leffe Radieuse e gorgonzola, show!
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12 anos 10 meses atrás #44273 por João Luis Ferreira da Costa
O que acham das harmonizações abaixo, qual seria mais interessante ?

1 - Eisenabahn 5 Anos e Gorgonzola

2 - Chimay Blue Cap e Gorgonzola

????
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12 anos 10 meses atrás - 12 anos 10 meses atrás #44287 por Lucas Zufi Leite
Respondido por Lucas Zufi Leite no tópico Queijos e Brejas

João Luis Ferreira da Costa escreveu: O que acham das harmonizações abaixo, qual seria mais interessante ?

1 - Eisenabahn 5 Anos e Gorgonzola

2 - Chimay Blue Cap e Gorgonzola

????


Eu iria de Chimay Bleu e Gorgonzola. Acho que a Eisenbahn 5 Anos seria muito seca pra um Gorgonzola e daria mais certo com um Suíço por ser mais lupulada, apesar da própria Eisenbahn recomendar a harmonização com Gorgonzola.
Ultima edição: 12 anos 10 meses atrás por Lucas Zufi Leite.
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