Renato vlw vou tentar achar esse queijo e seguir mais as recomendacoes do brejas, amber lager com queijo minas, ipa com gruyere e alt com camembert, depois posto o resultado. Abraco
Pessoal, ontem tentei harmonizar gorgonzola com Leffe Blonde e foi terrível.
A Blonde sumiu, desapareceu. Virou Antarctica Sub-Zero na boca, mesmo depois de um bom tempo após engolir o queijo.
Não satisfeito, hoje resolvi tentar a Leffe Radieuse. Gorgonzola, você é potente? Então toma cerveja potente!
Galera, ficou ótimo.
Então tá aí a dica: Leffe Radieuse e gorgonzola, show!
João Luis Ferreira da Costa escreveu: O que acham das harmonizações abaixo, qual seria mais interessante ?
1 - Eisenabahn 5 Anos e Gorgonzola
2 - Chimay Blue Cap e Gorgonzola
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Eu iria de Chimay Bleu e Gorgonzola. Acho que a Eisenbahn 5 Anos seria muito seca pra um Gorgonzola e daria mais certo com um Suíço por ser mais lupulada, apesar da própria Eisenbahn recomendar a harmonização com Gorgonzola.
