Castle Lager
Informações
A cerveja começou a ser produzida em Johanesburg em 1895 por Charles Glass (mestre cervejeiro fundador) e logo se tornou popular entre os trabalhadores locais. Hoje, a ‘Castle Lager’ é produzida em nove países e regularmente apreciada em mais de 40 países do mundo. O processo de fabricação da cerveja não mudou ao longo dos anos, contendo somente ingredientes naturais como: a melhor cevada maltada, milho, lúpulo e água. Nenhum aromatizante artificial, aditivos ou conservantes é adicionado. Após 12 dias de fermentação e seis dias de maturação, a cerveja passa por uma série de certificações de qualidade para daí poder deixar a fábrica com um Castle Lager.
Avaliações
Aparência com coloração dourada e pouco creme
Aroma muito fraco.
Na boca também deixa a desejar, quase não percebi o lúpulo.
Cerveja bem popular.
O que dizer de mais uma lager de massa que abusa dos cereais não-maltados? Uma pena porque a Castle Lager é uma cerveja correta, bem encorpada, mas falta cevada.
A apresentação é de lager típica com uma formação de creme até interessante para o estilo.
O aroma seria nulo não fossem notas metálicas e de xarope de milho.
O sabor, em temperaturas de lager de massa, é passável. O lúpulo praticamente inexiste restando um leve maltado para o final. Mas atente à temperatura ou o xarope de milho voltará a se fazer presente. O retrogosto é curto, levemente maltado e algo metálico.
A carbonatação é alta, o corpo é leve e a drinkability razoável. Pouco superior às ambevianas, o que não significa nada, pelo contrário.
Detalhes
Segue os padrões das tradicionais american lagers encontradas em toda parte. Assim sendo, não é conveniente tecer maiores comentários acerca disso.
Contudo, quando degustada mostrou-se marcante devido ao malte um pouco mais evidenciado. Esta fato, que conferiu um sabor ligeiramente diferenciado à cerveja, somado a coloração levemente mais escura que as tradicionais do gênero, colocou-a na posição de surpreendente.
Claro, tudo na humilde e empírica opinião deste esforçado amador.