Rubicon India Pale Ale

A cervejaria a define como “a true american classic”. E é bem isso que ela é: uma típica e direta american IPA. Sua tríade de lúpulos antecipa o que esperarmos Cascade, Columbus e Chinook. Como toda cerveja lupulada chega ao Brasil sempre um tanto cansada e é precisa sempre dar esse desconto (agradeçamos aos burocratas da receita federal e do ministério da agricultura e seus gordos salários que só atrapalham o livre o comércio). Mesmo assim, vale a degustação
Vertida apresentou uma coloração âmbar acobreada, levemente nebulosa e com um creme de boa formação e persistência.
Aroma limpo mas não tão fresco com notas cítricas
Na boca uma leve entrada de malte caramelo, notas cítricas (grapefruit) e um final amargo, levemente resinoso e seco. Aftertaste de doce de laranja. Corpo médio assim como a carbonatação.
Uma american IPA bastante direta e simples mas muito agradável.

No aroma temos grama, tangerina, caramelo, floral, abacaxi e leve pêssego. Na boca as notas permanecem, evidenciando ainda um belo retrogosto com nuances herbais, amargas e levemente apimentadas. Ótima IPA.

Exposta nas taça, apresenta coloração alaranjada e densa espuma creme, que se prende á borda.
O aroma é predominantemente floral, trazendo notas cítricas como costume.
Produz um leve adocicado no paladar, remetendo a mel e doce de laranja. Logo, vem um amargor intenso, que, contudo, não esconde as demais notas.
Apresenta carbonatação um pouco mais elevada do que o padrão, porém, não perde em drinkability.