Chimay Red Cap

Avermelhada, aroma frutado. uma cerveja bem equilibrada.

Essa cerveja é relativamente leve, o que não é um demérito. Possui um líquido avermelhado, com boa espuma e relativa densidade. O aroma e o sabor destacam nozes e sente-se um dulçor sem exagerdos. O retrogosto é prolongado. Álcool bem inserido. Não tem destaques marcantes num contexto geral, mas mesmo assim é uma ótima opção.

Uma grande cerveja. Me surpreendi, até mesmo por estar esperando uma cerveja mais parecida com as Dubbel. Uma cerveja diferente de seu estilo. O álcool de 7% está muito bem inserido, equilibrado com o amargor da cerveja. Talvez desagrade quem espera uma complexidade do estilo Dubbel. Mas para mim, a surpresa foi boa. Esta cerveja se encaixou no meu estilo.
Visual: Forma um bom creme e o corpo apresenta uma coloração marrom claro (castanho) puxando para o vermelho
Aroma: Cítrico (laranja) e levemente banana
Sabor: Acompanha o aroma, com um sabor de frutas cítricas (em evidência a laranja). O Corpo é leve, alta carbonatação amargor moderado. Um doce bem de leve aparece (melaço). Ótima drinkabilidade. Final meio amargo.
Provado em um copo tipo cálice.

Coloração âmbar, ligeiramente turva, com creme abundante, porém não muito duradouro. No aroma, muito malte e um toque de uva e cereja. O sabor segue o aroma, e confesso que é bastante agradável. Carbonatação alta, álcool ausente. Possui uma boa drinkability, sendo uma bela breja, que faz jus ao nome. Todavia, acredito que pelo preço se encontre outras 'dubbel's tão boas quanto. Se for para tomar uma Chimay, minha opção será sempre pela Blue.

Mais uma cerveja belga de personalidade. Essa breja trapista possui cor avermelhada, um pouco turva, com boa formação de creme de longa duração. O aroma é um misto de frutado e malte defumado. O paladar de início é um pouco adocicado, lembrando açúcar queimado (caramelo). Passados uns instantes evidencia-se o malte torrado e notas frutadas, com levíssimo sabor de tostado e defumado. É uma breja encorpada com textura média, bem equilibrada e harmônica. É pouco complexa para uma trapista, mas sem dúvida é uma ótima cerveja e uma bela opção para ser degustada em qualquer ocasião.

Companheiros.

Aparência: Cor Marrom-avermelhado. Creme bege clarinho de formação e duração, médias.
Aroma: Bastante frutado e perceptível malte.
Sabor: Suavemente adocicado boa interação com o álcool, que fica bem inserido no conjunto.

Bela opção. Bom sabor.

Saúde.

Marrom avermelhada, turva, creme de boa formação e duração, aroma suave de fermento, corpo médio, sabor levemente adocicado e frutado, fermento, algo de fenólico ou medicinal, baixo amargor. Boa cerveja, agradável e fácil de beber, com o álcool pouco notado. Não tão complexa quanto se poderia imaginar ou esperar de uma dubbel trapista.
 
Lote: L10-545
Validade: 2014

Chimay! A cerveja trapista mais conhecida mundialmente! Esse foi o primeiro rótulo deles, que começou a ser feito em 1862. Feita com a água do poço do monastério. Um bom acondicionamente é essencial para o envelhecimento dessa cerveja, que só tem a melhorar com o tempo.

O rótulo é maravilhoso e induz a pensarmos que encontraremos um líquido vermelho, mas na realidade ela se apresenta em uma bonita cor castanha, não muito brilhante, e contra luz sim mostra nuances avermelhadas. O creme fofo é branco e se forma muito lindamente. O aroma, assim como o paladar é bem direto, com notas maltadas (doces), frutadas e condimentadas. O final é seco e com contido amargor. Retro gosto frutado. Carbonatação altíssima, efeverscente, corpo médio, alta drinkability, saborosa. É uma cerveja que diz logo ao que veio. Por ser uma trapista, as vezes exigimos demais, mas senti falta de um pouco mais de complexidade. Não sei se ela vale tanto o preço que se cobra. No entanto, é sempre um honra poder beber um pouco de história!

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Aroma apresentou um forte dulçor que me lembrou cereja e também malte torrado.
Já no sabor não teve nada de cereja. Apresentou gosto de torrado, frutas vermelhas.
Bem fácil de beber.

Na taça verteu um belo líquido marrom-avermelhado, com um creme de boa formação e persistência. No olfato, notas típicas do malte torrado, melado, frutas vermelhas e uvas-passas, seguidas de um agradável toque terroso. No paladar, caramelo queimado, frutas escuras e vermelhas, aliados ao característico sabor terroso dessa cerveja. Seu fim é adocicado e seco! Possui um corpo e carbonatação médios. O álcool se mostrou suave e bem harmonizado. Enfim, boa cerveja, simples e com ótimo drinkability!

Em tempo: Acho que a a expressão "red cap" é um tanto inapropriada! A cerveja deveria ser chamada pelo nome que lhe foi dado pela própra cervejaria. Logo, seu nome deveria ser Chimay Rouge ou Première!

Traduzir para o inglês outras linguas é um atendado contra a cultura e a tradição do local onde foi fabricada a bela cerveja dubbel da Chimay.
Convenhamos, se for para utilizar uma outra lingua, que seja o vernáculo. Logo, ela deveria se chamar Chimay Vermelha!

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Sou fã, antes de tudo. E quem não seria? Coloração que vai do marrom claro ao marrom, com espuma ocre. Boa carbonatação. Aroma de malte torrado, uva passa e leves sugestões de chocolate. O sabor vem com malte torrado, chocolate e final doce. Me remeteu a teriaki; adorei isso! O corpo é médio e crocante. A percepção alcoólica se faz presente. Levemente picante. Muito boa, embora seja aquém de suas irmãs.

Cor de cobre, espuma bege que custa a acabar. O aroma e frutado e também remete a caramelo. O sabor começa levemente adocicado, com final amargo e seco. Carbonatacao alta e bem encorpada. Ótima cerveja.

Coloração avermelhada. Creme consistente e de boa formação. Amadeirada, com notas de malte e amêndoas. Ótima.

Degustada a 7,2 graus de temperatura. Validade 01/2013.
Essa dubbel belga me fez gostar mais ainda deste estilo de cerveja.
Sua cor é marrom turva e seu creme tem média formação e duração.
Seu aroma apresenta malte caramelo e levedura. O sabor é condimentado
um pouco adocicado com notas de frutas secas e vermelhas. Álcool suave e
encorpada. Um belo conjunto com um ótimo drinkability. Altamente recomendada!

Que bela cerveja trapista! Coloração castanho com creme bege de media formação e persistência. Aroma e sabor doce frutado com caramelo, cereja e outras frutas vermelhas... levemente licorosa.

Finalmente conheci este ícone belga! Coloração marrom, espuma densa, bege, de belíssima formação e duração. Aroma frutado, algo de nozes e castanha também. Na boca ela se mostrou ainda mais frutada, revelando notas que sinceramente não consegui decifrar (uvas talvez). Uma cerveja equilibrada, não há nada que sobressaia muito menos algo fora dos padrões do estilo. O final é longo, amarguinho e seco. Vale (ô se vale!) demais a experiência!

Não poderia existir melhor maneira de comemorar o aniversário,essa breja me fez sentir o cuidado e a essência de uma breja de verdade,creme e coloração lindos,retrogosto amargo e agradável. a breja é muito boa apesar de esperar muito mais dela,rótulo e apresentação harmoniosos,recomendo.

Coloração ferruginosa magnífica, linda no copo com seu creme denso e persistente cor de caramelo.
Fenomenal! Valeu MUITO a pena de ter tomado de novo só pra fazer esse review!

A despeito de ser uma Chimay, não me foi adorável. Tem uma coloração ruby (cobre/avermelhada), é bastante cremosa, aroma cítrico... notei muito levemente o toque de pêssego que a caracterizaria. Lembra mel, bem carbonada. Recomendo, mas com pouca ênfase.