Wäls Quadruppel

Breja espetacular! E o melhor de tudo é saber que a mesma é feita aqui mesmo, no Brasil. Os mineiros da Wals estão de parabéns! Vamos ao que interessa. No copo, líquido caramelo, opaco, laranja contra a luz e com pequenas partículas em suspensão. Creme bege de baixa formção e igual persistência. O aroma... Bem, o aroma merece um capítulo à parte.
Ao abrir a garrafa e despejá-la no copo, pude inalar um intenso frutado, adocicado, com notas de uva passa, levedura belga, vinho do porto, caramelo, tudo isso em equilíbrio por um delicioso herbal característico do lúpulo! No entanto, conforme a sua temperatura aumentou, pude sentir um aroma diferente. Ficou mais adocicado, e desta vez o caramelo se tornou muito mais evidente bem como pude notar algo semelhante com doce de leite. Além disso, o aroma de frutas passas deu lugar a um menos "seco" aroma de frutas vermelhas, especialmente cereja. Magnífica!
O paladar é aberto por notas adocicadas de malte e caramelo, além do característico sabor de vinho do porto (novamente), "culpa" da evidente uva passa e do alto teor alcoólico, que a torna levemente picante. O lúpulo equilibra novamente o conjunto com médio amargor. Final levemente seco e álcool muito bem inserido, praticamente imperceptível. Conclusão: uma cerveja que me surpreendeu demais! Legítima brasileira de alma belga que, aliás, é melhor que muitos exemplares de estirpe produzidos na Bélgica (na minha humilde opinião, melhor do que a ótima Gouden Carolus Classic, por exemplo). Está mais do que recomendada!!

Cerveja de bela coloração dourada, com uma espuma densa e duradoura de cor amadeirada.
Tem muita personalidade: sabor adocicado no qual o envelhecimento em carvalho se faz presente - após ler o rótulo, percebi que aquele sabor de álcool que se sente ao tomar é proveniente de cachaça. O malte é perceptível do início ao fim e o sabor é prolongado na boca.

Cor âmbar do liquido, espuma bege alta e bem homogênea formando um creme bem consistente. No aroma notas cítrica lembrando maracujá e florais, pão torrado complexo como uma quadruppel deve ser. No sabor caramelo, leve álcool já que possui 11% de teor alcoólico notas torradas com final seco e lupulado. É bem encorpada como sua carbonatação, muito complexa, ótima cerveja nacional.

Fantástico, dividi-la com amigos foi muito prazeiroso. Uma cerveja nacional quadrupel de cor entre o amarelo e o castanho, creme bege, algo persistente, aroma de mel, frutado, complexa, sabor adocicado, bem equilibrada, agradabilíssima. Nada tem a dever ás belgas. Cuidado com o álcool (11%)...

Creme alto, marrom claro muito bonito, cheio de bolhas de ar.
Côr âmbar, lembrando cobre.

Aroma e sabor de abacaxi e mel.
álcool perceptível no sabor.
mas equilibradíssimo.

Final amargo, porém com uma drinkability maravilhosa.

Adorei a cerveja!

Aparência: cobre bem escura. Creme bege de ótima formação e persistência.
Aroma: bem frutada, me lembrou muito abacaxi, madeira e garapa, bem doce e álcool já aparece no aroma.
Sabor: levemente amadeirada, sabor que lembra abacaxi e cascas de frutas. O álcool incomodou um pouco, mas um belíssima cerveja!

Cerveja encorpada. No aroma notas de frutas secas, especiarias, caramelo e malte torrado que se refletem no sabor. Álcool presente e final amargo. Não sou fã do estilo, mas dá para perceber que se trata de um cerveja diferenciada e muito bem feita.

Bela Quadruppel ainda por cima nacional...belo rotulo e garrafa...apos destacar sua rolha e derramar o liquido na taça acredite o perfume e total envolve todo o ambiente em q vc se encontra incrivel...senti algo amadeirado,um certo dulçor,vinho com abacaxi..perfumada... voce para e fica tentando desvendar notas e mais notas...sua cor puxa um tom meio que avermelhado...apresentou um belo creme de inicio porem nao persistente...sabor que sabor bom é um estilo q muito me agrada entao vamos la...doce ao ponto dece aveludando a boca uma sensaçao otima as vezes parecia algo cm uma salada de frutas ao creme de leite puxando p o meio do gole notas de madeira carvalho algo terroso tabem...final um leve amargor e doce ao mesmo tempo alcool percepitivel porem nao tao forte ao ponto de desequelibrar encaixa-se perfeitamente

Coloração cobre turva, com perlage maravilhosa, gerando creme denso de bolhas bem pequenas.
Aromas deliciosos, adocicados remetendo a frutas cristalizadas, cidra, casca de laranja, mel, limão siciliano e condimentos.
Sabor impar! Desce licorosa, bem encorpada, trazendo muito malte frutado, baunilha e tostado. Final equilibrado entre o doce e o amargo sensacional!
Complexa e fantástica!

Aparência muito bonita de um marrom escuro belíssimo. Creme persistente e aromas que sugerem frutas vermelhas, fermento, cravo e a sugestão de álcool. O sabor segue bem o aroma, com a adição do torrado. Conforme a breja vai esquentando um pouco mais nota-se o álcool marcando certa presença, mas nada que faça sequer pensar em 11%. Maravilhosa cerveja!

Cerveja muito boa uma das melhores que eu já tomei, coloração marrom meio avermelhado, sabor bem doce se nota o caramelo, retrogosto que lembra chocolate amargo muito bom, aroma frutado, devido ao sabor doce não se percebe sua quantidade de álcool de 11%. Cerveja perfeita para um evento social como um aniversario ou uma formatura.

De inicio uma garrafa que chama atenção.... de cor marron ocre, e de espuma de pouca formação e duração o que não faz a menor diferença. No aroma uma confusão maravilhosa, mostrando citrico, laranja, mamão,
um leve fundo de uvas passas e outros que só degustando mais de um vez. No paladar ela arrebenta....No inicio levemente doce com final amargo que fica até o ultimo gole pois sempre pede mais um. Cerveja complexa mais com uma qualidade inegualavel... ainda bem que é feita em BH.....
Parabens a WALS............

Coloração caramelo com excelente espuma de boa formação e duração com bolhas grandes. No aroma, açúcar mascavo, casca de limão, caramelo, malte e lúpulo. No paladar um show a parte, extremamente cítrico, notas generosas de malte e lúpulo concedendo um belo amargor. Alcool extremamente bem inserido, quase que impressionante. Encorpada. Bela cerveja.

Primeiramente, não tem como não observar o fato de que uma cerveja com seus 11% de álcool não o faça sentir na mesma proporção: ele é absolutamente bem inserido! Outras com menor quantidade da substância sobem mais depressa à cabeça. Segundo: que aroma! Presente e delicioso. Sabor levemente aodcicado, amadeirado, prolongado, cafeinado, com notas de chocolate. Líquido de cor escura, levemente avermelhada. Está mais que evidente que se trata de uma cerveja cuidadosamente elaborada (repare, por exemplo, a garrafa: um show!). Pague sem medo!

Líquido de coloração marrom rubi e textura licorosa. Espuma farta de longa duração, bastante cremosa.

Aroma frutado, uva, cereja em calda, castanha, chocolate, pavê - maravilhoso. Degustada inicialmente a 8 graus, é interessante observar como as notas aromáticas vão se revelando conforme a temperatura se eleva.

O primeiro gole evidencia o alto teor alcoólico (11%) e a sensação inicial é de uma bebida quente, de baixo drinkability, tal qual um bom rum. No sabor, percebe-se os açúcares em primeiro plano passeando pela língua com reminiscências de uvas-passas, caramelo, chocolate e toffee. Apesar de o amargor não ser enfatizado, ele está presente o tempo todo, assim como o torrado, balanceando bem o conjunto final.

Daquele tipo de cerveja que não passa despercebida e "levanta o astral" . Sozinha ela já é quase um evento.

Nada melhor do que estrear minhas avaliações dessa primorosa cervejaria mineira com a cerveja que os confrades elegem como a melhor. A Quadrupel.

Linda cor marrom, polida, meio brilhante e meio opaca. Espuma densa morena se forma muito bem, dura e amansa de forma perene. linda!
No bouque do aroma temos caramelo, toffee, frutas vermelhas, fermento, especiarias, fenólico, é bem refrescante.
Na boca ela é equiibrada e saborosa. Apresenta um centro doce inicial e depois sentimos amargor, e fenólico. Final seca sutilmente e é bastante condimentado, frutado e fenólico. Senti álcool após o gole. Retro gosto quente e adocicado.
Carbonatação médio alta, corpo licoroso, drinkability alta. Complexa e macia, os 11% não incomodam. Tomada em um dia chuvoso, ela coroa qualquer coisa. É o tipo de cerveja que marca o momento, onde quer que você esteja.

http://panelademalte.blogspot.com/

Difícil!! Não sei nem por onde começar, tanta a complexidade desta obra da Wäls!

Ao abrir a garrafa, você nota o aroma floral, ainda frutas e cravo tomando conta do ambiente. Na aparência, cerveja densa! Escura de um jeito que você olha e percebe que trata-se de uma cerveja extremamente encorpada. Ao descer no copo, lembra um licor! Espuma baixa e pouco cremosa. Percebe-se a presença forte do álcool ao movimentar a cerveja no copo, pois deixa a sua marca nas bordas. No sabor a potência do "quadruppel", transparecendo o adocicado/cítrico no começo, álcool logo depois e ao fim o café, seguido ainda por uma boa dose de lúpulo, mostrando que está bem presente! Álcool apenas aquecendo, mas extremamente bem inserido, praticamente escondido por trás da robustez no corpo desta obra! Retrogosto maravilhoso floral. Carbonatação média/alta.

Reforço: difícil perceber que possui 11 ABV, muito bem inserido.

Que cerveja! Que cerveja!
Uma das melhores cervejas nacionais, com certeza. Extremamente complexa, densa, bonita, saborosa. Achei somente que o aroma ficou abaixo do restante da cerveja, o que fez com que sua nota caísse um pouco... de resto, sem comentários. Ótima cerveja!

Mais uma Wäls de muito respeito, complexa, que promove uma explosão de sabores e sensações a cada gole, fantástica,não deixe de experimentar.

Bela surpresa nacional. Bom corpo, ótima aparência. Cobre escuro, espuma razoavelmente persistente. Licorosa e muito encorpada, com notas de toffee, caramelo, algum açúcar, frutas secas (uva passa?). O álcool poderia ser um pouco melhor inserido no conjunto. Sem dúvida, uma das grandes nacionais.