Cor âmbar com colarinho denso e fino de boa duração.
Aroma com notas predominantes de creme de caramelo e leve cítrico.
Sabor com notas de caramelo, toronja, leve pinho, tênues frutas amarelas e dulçor do malte ligeiramente tostado. Retrogosto seco e amargo.
Corpo margeando o médio com carbonatação apropriada.
American IPA tradicional com notas sutis de frutas amarelas e com um amargor um tanto longo.
Ap.3,5 Ar.3 Sab.3,5 Sens.3,25 Cj.3,5
Mais uma IPA de uma micro-cervejaria, forma espuma branca e volumosa de bolhas grandes, tem coloração amarelo-palha e baixa-média turbidez. Aroma intenso de lúpulo herbal com algo de frutas amarelas. Sabor predominantemente amargo, com algo de maracujá e frutas cítricas, final seco e adocicado.
Ipa de coloração laranja escuro, com boa formação de espuma e sabor forte remetendo às cervejas britânicas deste estilo.
Destaque para o potente e gostoso amargor no retrogosto.
Breja de qualidade!
Localizada na cidade de mesmo nome, a cervejaria Campinas é fruto da parceria entre o mestre cervejeiro Carlos Alberto Colombo, seu irmão João Paulo Colombo e o amigo Ladir Almada Neto. Em atividade desde 2016, a empresa conta com duas Tap Houses em Campinas, além de loja virtual.
FORASTEIRA IPA
West Coast IPA elaborada com lúpulos Galaxy e Amarillo (entre outros) passando ainda por dry-hopping. 50 IBU.
Líquido amarelo escuro ligeiramente turvo. Servido, forma vasta camada de espuma branca, densa e persistente.
No nariz, notas de maracujá e grapefruit, advindas do lúpulo, se destacam.
O sabor confirma o aroma, com grapefruit e maracujá à frente sustentados por sutil dulçor de malte. Um amargor firme e limpo puxa o final cítrico seco. Corpo médio, carbonatação na medida. Bastante equilibrada.
IPA direta ao ponto, bem feita e barata. Para o dia a dia, eu não precisaria de mais.
