Rótulo produzido pela Indústria e Comércio de Bebidas Campo Bom, de Campo Bom, no Rio Grande do Sul.
Fundada em 2012, é conhecida pelas linhas de cerveja 1824 Imigração e Roleta Russa.
IMPERIAL STOUT
Imperial Stout maturada em barris previamente utilizados na produção de vinho do Porto. Entre seus ingredientes estão malte de cevada, centeio e lúpulo. 55 IBU.
De coloração castanha escura, forma uma camada fina de espuma bronzeada a desvanecer em alguns segundos.
No nariz, reminiscências de caramelo e café se destacam. Toques de figo, uva passa e baunilha, além de leve amadeirado, acompanham em segundo plano.
À boca mostra corpo médio-alto e moderada carbonatação. Notas de caramelo e café, junto a suave dulçor, embalam sugestões compota de figo, marmelada, uva passa e baunilha. Percepção alcoólica na medida certa, como o acalento morno de um abraço terno. Ecos de café, caramelo e baunilha reverberam no final licoroso, tostado, com amargor discreto, ligeiramente amadeirado.
Barrel-Aged Imperial Stout com ótimo custo-benefício. Um pouco mais de corpo, talvez, a deixasse melhor ainda.
Quem quiser começar uma adega com cervejas de guarda: eis uma acessível opção.
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra opaca.
Creme: Boa formação de creme bege que mantém um fino halo persistente em torno da taça.
Aroma: Malte torrado, frutas escuras, vinho do porto e notas levemente amadeiradas.
Sabor: Predominantemente torrado com sabor de frutas escuras por todo o gole. O final do gole mantém o sabor de torra em evidência, além de vinho do porto, leve amadeirado e leve amargor. Sensação de boca com corpo médio e retrogosto persistente, boa breja!
Cerveja de coloração completamente negra com espuma de boa formação e média duração.
Aroma: frutas passas, chocolate, café e amadeirado.
Sabor: café, amadeirado, chocolate, leve dulçor de frutas passas e um bom e forte amargor no fim.
Aroma amadeirado, com toque de chocolate amargo, malte torrado e café intenso.
Na taça é negra, turva, com reflexos avermelhados. Fez espuma beje escura, de média altura e longa duração.
Na boca é realmente muito encorpada.
Ela preenche a boca com sabores fortes de café, malte torrado e chocolate amargo. Frutas vermelhas maduras de fundo. Boa complexidade.
Boa para os dias frios.
Retrogosto longo, chocolate amargo.
Ela é marcante. Pesada e alcoólica, você não irá beber várias garrafas seguidas, mas é saborosa e vale a experiência.
