Coloração castanho bem escuro, no contra-luz revela reflexos avermelhados; é turva e apresentou enorme quantidade de fermento ao fundo. A espuma formada me lembrou demais a de refrigerante: castanha e muito borbulhante, mal se formou, sumiu da taça sem deixar qualquer vestígio, igualzinho espuma de Coca-Cola, nunca vi isso numa breja antes; nem depois de dar as costumeiras "giradinhas" no copo consegui ressuscitar um pouco do creme fugaz. O aroma remete diretamente ao da Aventinus tradicional, mas potencializado, trazendo notas de frutas escuras secas (uva passa e ameixa), cravo, banana passa e, como não poderia deixar de ser com esse teor elevado alcoólico, álcool. O sabor é adocicado e segue o aroma fielmente, com as frutas escuras e a banana passa dominando, o cravo acompanhando e se fazendo notar; o final é picante, levemente amargo e alcoólico. À finalização do gole, segue-se agradável alcohol warmth e sensação de "moleza", afinal 12% ABV não é brincadeira, mas em momento algum temos a sensação de "queimar a goela", a cerveja desce macia (acabei de constatar que depois de esquentar bem queima um pouco a garganta, sim). Encorpada, tem textura licorosa. Carbonatação média/alta. Depois de alguns goles, ela nos esquenta por dentro e sentimos aquela agradável onda de calor percorrer o corpo. Bela e potente cerveja, perfeita para um dia mais frio, num dia de calor deve ser impraticável. Baixa drinkability, uma garrafinha é mais do que suficiente. Foi minha primeira Eisbock e, curiosamente, é uma variação do estilo, já que sua base é uma weizenbock e não uma doppelbock, como prevê o BJCP. Muito interessante, mas ainda prefiro a Aventinus tradicional.
Bem pegada no álcool e de consistência licorosa, excelente no aroma e no sabor. Interessante para quem gosta de cerveja forte ou malt liquor, mas muito estranha se você for esperando uma weizenbock.
Weizenbock turbinada. Cor marrom, turva. Espuma bege de média fomação. No aroma malte, vinho do porto, ameixa seca. Na boca malte de trigo, frutas secas, cravo. alcool perceptível, mas não agride. Diferente de outras cervejas de trigo, esta não remete a banana. ótima breja!
