Coloração preta avermelhada, com espuma bege de média formação e duração. Notas de maltes torrado, tostado e caramelo. O aroma se desprende bem. O sabor é agradável, embora nada de excepcional. Boa cerveja. Honesta. Acho que vale a pena experimentá-la.
Essa marca tem uma característica bem peculiar: ela diz no rótulo que é uma coisa, quando se trata de outra. Esta cerveja não é abadia. Se fosse buscar nas categorias diria que se trata de uma doppelbock mais fraca em tudo. A coloração é escura, com líquido sem densidade, com pouca espuma de curta duração; nozes e caramelo sentidos no fundo, tanto no aroma quanto no sabor, com retrogosto tímido. Serve muito bem para refrescar, mas não busque uma abadia nesta garrafa pois não vai encontrar.
Tomada na versão lata,essa puro malte escura apresentou coloração avermelhada,creme bege abundante e duradouro,aroma muito bom de malte,café,frutas secas;sabor encorpado,lúpulo aparece com seu amargor delicioso,balanceando bem com o dulçor do malte e o álcool,final seco,marcante;harmonizada com calabresa torradinha se saiu bem;para mim a melhor da Weltenburger.
Cor escuro e ótima formação de espuma clara.
No aroma: tostado, café, caramelo, leve chocolate e passas...
Sabor: Caramelo e leve tostado. Pouquíssimo lúpulo em aroma e sabor.
Corpo médio, carbonatação média baixa, retrogosto leve adocicado caramelo.
Essa Weltenburger traz uma aparência curiosa. Eu esperava uma cerveja negra, mas me deparei com uma coloração castanha/avermelhada. Seu aspecto não é tão denso e traz bastante efervescência. Forma um espesso cobertor de creme bege claro, que se assentou rapidamente deixando apenas uma fina película sobre o líquido. Praticamente não deixa lacing nas laterais.
Aroma não foge tanto do estilo proposto: caráter bem definido de malte torrado e caramelo, além de leve lúpulo aromático. Notam-se notas de madeira, torrefação, biscoito, toffee, mel, nozes/castanhas; algo sutil de café, chocolate, baunílha, passas e canela. Olfato bastante doce, com pouco off-flavor (apenas um leve metalizado, que não prejudicou). De certa forma, é um buque que surpreende seja pela doçura, seja pela complexidade.
Na boca, o amargor se esconde menos. O gole é equilibrado, variando entre sensações maltadas doces e um amargor de fundo funcionando como contraponto. A crocância encobre um pouco as sensações. Retrogosto seco, levemente adstringente e prolongado, remetendo a malte, torrado, café, frutado seco e condimentado. O corpo dessa cerveja é leve, porém quase sedoso. A carbonatação é média/alta, conferindo volume e destoante crocância. O álcool, naturalmente, é bastante discreto e, portanto, bem inserido. Ótima drinkability, pois o gole possui bastante caráter e traz alta refrescância.
Essa "alemãzinha" fabricada em Petrópolis-RJ é uma excelente Dunkel. Bem marcante e saborosa, ganha destaque pela limpidez e pela complexidade em um estilo geralmente simplório. Altamente recomendada. A versão fabricada em sua terra natal deve ser ainda melhor. Vale a pena!!!
