Chimay Blue Cap

Aparência: sempre um ótimo e simples rótulo trapista; espuma achocolatada, cremosa, média fugacidade. Aroma: ameixa, passas, malte. Sabor: mantém o aroma, com aumento de álcool a medida que vai esquentando; esperava mais corpo, mas acredito que confundi minha esperança com uma trippel ou quadruppel.

Excelente! De cor marrom claro quase avermelhada, espuma mediana de boa duração. Na apresentação a garrafa e o rótulo clássicos ganham pontos.
Aroma forte, o álcool aparece bem com frutas. Sabor excelente, quando aberta é mais forte, amarga e saborosa, a medida que vai esquentando o sabor tende ao doce, frutas, mel e uma pontinha do álcool (são 9%).
Uma incrível leveza e sabor perfeitamente equilibrados, excelente.

Cerveja de aroma forte no inicio e doce e caramelado após esquentar naturalmente. O sabor começa altamente amargo, como um choque, mas passa por mudanças de acordo com a sua degustação, passando por mel, melaço, madeira e finalizando com um toque caramelado...extremamente saborosa e surpreendentemente leve.