Excelente!! Do aroma ao sabor.
Aroma muito bem segregado. Perceptível os fortes ingredientes que remetem a chocolate, grãos torrados. Assim como o sabor forte, delicioso.
Aparência boa, com creme de bege a marrom claro. Líquido marrom bem escuro.
Ótima. Das melhores que degustei pela segregação do sabor de seus ingredientes, destacando todos eles.
Aparência com coloração marrom, líquido turvo e com creme alto e de duração.
Aroma não muito forte, mas que remete ao caramelo e álcool.
O sabor doce e equilibrado não deixa o álcool de 9% ser muito perceptível.
Uma grande clássica belga!
Aparência - Líquido marrom e turvo. Creme bege, com persistência acentuada e boa densidade
Aroma - Remete a chocolate, passas, ameixa, nozes.
Sabor - Adocicada, parace um licor menos denso. Aveludada. Álcool bem perceptível e equilibrado. Doce e amarga de forma equilibrada
A Chimay Blue é, sem dúvida, uma das melhores cervejas que já provei. Sua coloração é marrom, turva e sua espuma bege forma um colarinho denso, não muito alto e de média duração. Diversos aromas são identificáveis, como castanhas, ameixas, frutas secas, chocolate, leve torrefação e um pouco de lúpulo. Forte, encorpada, suavemente adocicada, medianamente amarga e condimentada. O álcool potencializa ainda mais a percepção dos sabores, lembrando em certos momentos, licor e uísque. A sensação de calor que o álcool causa é amenizada pela elevada carbonatação. Uma trapista muito complexa, que só consegui avaliar com mais precisão após degustá-la pela segunda vez.
Trapista belga do estilo Dark Strong Ale, a Chimay Blue Cap (ou Chimay Grand Reserve) é uma cerveja de aroma complexo que remete ao vintage, ou seja, é produzida por temporada e esta, uma 2012, com 9% abv de álcool ainda está com ele bem evidente no paladar. De cor marrom avermelhada escura, carbonatação média, amargor médio, dulçor presente e corpo alto, forma volumosa espuma inicial que logo se transforma numa fina camada persistente. Muito aromática é uma cerveja especial e agradável, mesmo com a graduação alcoólica e complexidade, gostei muito, recomendo.
