A cerveja! Adoro o estilo Belgian Dark Strong Ale, uma cerveja marrom escura com reflexos avermelhados, de creme bege,densa,longa duração, que marca o copo.Aroma complexo e delicado,doce com sutileza, enotas frutadas.
Sabor muito mais complexo ainda,seco,amadeirado,com frutas escuras tipicas de inverno,tais como maçã,ameixa,passas,9% de álcool melhor inserido possível,com amargor inicial e final doce e cítrico, corpo aveludado, com um ''aftertaste'' seco e com amargor discreto, ótima drinkability acredite se quiser! Quase perfeita! Uma trapista que vale a pena.
Coloração marrom com tons castanho-avermelhados.
Líquido medianamente turvo.
Carbonatação alta.
Boa formação de espuma bege, densa e fofa, de média/longa duração, permanecendo numa fina camada.
Aroma intensamente frutado, notas amadeiradas, ameixa, uva e suave baunilha.
Sabor frutado, amadeirado, tostado, ácido, com notas de frutas negras, maduras e secas, notas de uva e maçã, suave baunilha.
Textura licorosa.
Inicio de boca doce, seguidamente ácido, finalizando amargo.
Final quente com presença de álcool.
Retrogosto tostado com suaves amadeirado e floral.
Cerveja muito complexa.
Logo ao abrir a garrafa explode em aromas frutados.
Características vinosas no aroma e no sabor.
Excelente cerveja!
A espuma é persistent, possui cor de creme, puxada para o castanho avermelhado, as bolhas são pequenas a médias.
O líquido também é castanho avermelhado e turvo.
O aroma é doce (maltado) e frutado , remete a castanhas, ameixas e frutas secas.
O sabor é de castanhas e ameixas, uvas passas. O álcool é bem equilibrado e pouco se nota (ainda que a cerveja tenha quase 9% de ABV).
O amargo do lúpulo aparece ao final do gole, mas não é agressivo e nem chamativo.
O final do gole é seco e o retrogosto é amargo e seco, convidando a mais um gole.
Uma garrafa só foi pouco.
No geral, uma cerveja respeitabilíssima, muito complexa. Um ótimo exemplar da escola belga.
Cara...
Difícil falar. Realmente sensacional!!
Aroma e sabor complexo. Carbonatação alta e o gosto fica na boca. Um gosto que trás lembranças de frutas vermelhas e secas, café, porto, madeira...
Dica: Faça o quanto antes esse investimento porque eu me arrependo de não ter comprado antes.
