Gouden Carolus Classic - sensacional cerveja belga produzida desde 1369, vencedora da World Beers Award na categoria Dark Ale/Abbey Trapistes. Creme denso encorpado que fica nas bordas da taça. O sabor remete a caramelo, malte e café, tem um adocicado smart, sutil, que não enjoa nada. A coloração caramelo denso e fosco é um show à parte. Apesar do teor de álcool que não é baixo, 8,5%, não se percebe de maneira tão pronunciada no paladar, somente ao final uma ligeira e gostosa sensação de evaporação que se insinua nas narinas, mas sem incomodar.
Para ser degustada com calma! Deixe-a que se espalhe por toda a língua, identificando os vários sabores que vão se evidenciando paulatinamente no delicioso aftertaste.
Marrom escura, opaca, creme bege, denso, persistente, deixando marcas de cima à baixo no copo. Aroma predominante de malte torrado e fermento, com álcool levemente perceptível. Apresenta maior complexidade no sabor, predominante o café e chocolate amargo, excelente equilíbrio doce/amargo, com álcool levemente perceptível, sensação licorosa. Carbonatação média/alta. Excelente!!!!!
Creme médio, bege claro, cremoso e duradouro. Aroma médio com notas de cereais, tostado, flores e frutas. Bom sabor, que acompanha o aroma, com predomínio de doce e amargo devidamente equilibrados. Alcool muiot bem inserido. Líquido marrom amadeirado, com textura oleosa/licorosa e final adocicado.
