Eis a melhor Witbier que este degustador já provou.
Líquido de coloração amarela, turvo, com espuma volumosa e de média duração.
No aroma, exala um floral sensacional, lembrando a Don di Dieu, a La Fin du Monde e a Trap40.
O sabor traz notas cítricas, além de cravo e muito condimento. Nota-se também um leve salgado. O fermento belga enriquece de forma brilhante o conjunto.
Cerveja suave, refrescante e completa. Leve amargor. Ótima drinkability. Eu tomaria um tonel dela...
Coloração amarelo palha opaca esbranquiçada. Espuma que se afina, mas permanece. Alta carbonatação (crocante). Aroma com notas de malte, mel, de limão, de laranja, coentro, lúpulo floral. Sabor de malte, mel, notas cítricas, lúpulo. Suave dulçor junto a um amargor que se faz presente no retrogosto. Corpo leve, mas não aguado. Um conjunto muito delicado e saboroso, cada gole chama outro, uma festa de drinkability. Final suavemente seco. Melhor witbier que já tomei...
Amarelo palha. Diferente de outra witbiers que já bebi, achei um pouco ácida e não muito refrescante. Valeu por mais um rótulo da St.Bernardus na minha coleção.
Cor amarela palha, bem turva e um tanto opaca, fez uma espuma branca densa e de média altura, longa duração.
O aroma e o sabor trazem mais do fermento e menos do cítrico do que estou acostumado para uma Witbier. Na boca, o álcool apareceu logo de cara, pegando um pouco na garganta mesmo quando a cerveja estava bem gelada.
Um pouco mais pesada que o esperado, mostrou um corpo médio e baixa acidez.
Comparada com outras wit que tomei recentemente, não achei que se destaca.
É uma boa cerveja, com certeza, mas acho que não segue a mesma linha que outras wit belgas e até mesmo de outros países. Vai de gosto, mas prefiro as wit mais refrescantes, mais cítricas, com álcool menos perceptível.
Fica aqui a tarefa de degustá-la novamente e ver como se sai.
