Timmermans Kriek Lambic

A Timmermans, a mais antiga produtora de Lambics, nos apresenta essa Kriek Lambicus com adição de cereja.
Vertida apresentou um líquido avermelhado com a formação de um creme rosa denso, de bom volume e média persistência mas que deixa laços.
No aroma groselha e algumas notas de lúpulo floral.
O sabor é bem superior com uma entrada de doce cereja mas logo a acidez equilibra. O final é levemente azedo, amargo e seco. Aftertaste de fruta azeda com notas adocicadas. Corpo médio para liso e carbonatação média para alta,
A groselha está um pouco excessiva mas se bem harmonizada pode ser interessante.

Cor de vinho/rubi e espuma branca de média formação e duração. Aroma de bala de cereja e leve presença agridoce. O sabor é artificial e novamente trouxe bala de cereja. O corpo é leve e aguado. Final seco e doce, com retrogosto lembrando espumante.

Cerveja com bom euqilibrio entre doce e azedo, mas com predominancia do último. Final mais seco ácido, que eleva a drinkability. O aroma me lembrou danoninho. Uma boa Kriek, mas não acrescenta muito. Não é enjoativa e tem aspecto frisante.

www.panelademalte.blogspot.com

Cheiro de bala de cereja e algo parecido com sucrilos. Sabor da mesma, alta carbonatação um pouco de sal, lúpulo nao deixa aquele doce enjoativo. Boa

Uma cerveja bem diferente, para degustar é preciso ter a "mente aberta", avermelhada com um creme de media duração,licorosa e adocicada, levemente azeda com uma acidez persistente.
não é enjoativa, mas não tive coragem de abrir a segunda garrafa.