Trappistes Rochefort 10

Começando pela sua aparência: despejada na taça já demonstra uma espuma densa e levemente perene. De cor marrom-avermelhado bem escura e turva, com resíduos que lembram um café expresso em torno da taça durante a degustação.

O aroma é magnífico! Ameixa, uva passa e toffe que vão envolvendo os sentidos durante toda a degustação.

Seu sabor é doce na medida. Lembrando um licor de frutas passas, principalmente ameixa, com toques de toffe, café e um amadeirado residual.

A sensação é indescritível, seu teor alcoólico não incomoda, mas aumenta ainda mais o prazer da degustação desta obra de arte cervejeira. A cada degustação nova impressiona sua complexidade.

Uma cerveja maravilhosa e que vale a pena cada centavo e expectativa investidos!

Preta opaca, linda e elegante! Forma uma espuma bege e farta.
Chocolate, frutas vermelhas e xerez intensos no aroma e sabor.
Muito bem amarrada e se desenvolve muito bem! Apresenta bastante álcool e finaliza com frutas vermelhas, brandy e torrado. O amargor fica em terceiro plano, sem se sentir falta.
Densa, oleosa, equilibra-se com espuma leve e fofa.
É um primor! Melhor cerveja que já tomei até hoje.

Marrom escura, opaca, creme de boa formação e duração, aroma alcoólico, frutado e vinificado, encorpada, sabor complexo, adocicado (açúcar mascavo), malte, frutas escuras (ameixa, cassis), chocolate, licorosa, lembrança de vinho tinto, fenólico, fermento, boa carbonatação, leve calor alcoólico, suave amargor. Mais uma excelente trapista, muito saborosa, forte e marcante. O álcool é notado, mas está bem inserido no conjunto e na complexidade. A abadia de Notre-Dame de Saint-Remy atinge o ápice com este rótulo. Uma cerveja realmente especial, muito potente e complexa. Saboreie-a devagar e com moderação! Amém!
 
Lote: 11:38 (???)
Validade: 30/11/2016

Considerada a elite da cerveja especial de coloração Cobre mais escuro, aroma chocolate meio amargo, álcool mais presente e um retrogosto de baunilha. Fantástica!

-Aparência: Ótima espuma bege, média e persistente. Líquido quase totalmente opaco de cor marrom escura.

-Aroma: Frutas vermelhas, café, chocolate, leve alcool presente.

-Sabor: Segue o aroma, com mais frutas vermelhas, café, chocolate, vinho do porto, um pouco amadeirado, um pouco do alcool também aparece. Final longo com um bom amargor.

-Na Boca: Corpo médio/alto e alta carbonatação.

Uma das melhores cervejas que já tomei. Realmente incrível.