Impossível ficar indiferente à uma Rochefort 10... Cerveja superlativa em todos os sentidos! Coloração marrom, com reflexos avermelhados, dá para perceber os sedimentos mergulhados no líquido. O creme é de média formação e duração, porém persistente numa fina camada até o último gole. O aroma é muitíssimo complexo, muita fruta, especiarias, mesclando o doce do malte com o herbal do lúpulo. Na boca mostra muita potência, com frutas, caramelo, sensação alcoólica e picante. Final muito longo e equilibradamente amargo. Para beber de joelhos.. uma experiência e tanto!
Marron escura, creme abundante e caramelo. Mas o que que é isso??? Fantástica! Encorpada, intensa, tostada, adocicada, maltada com notas de ameixas e alccol muito bem inserido, não fica picando a língua. Indispensável, respeitadíssima, do aroma ao retrogosto.
A melhor cerveja que já tomei. Coloração marrom escura com um creme bege fino que durou até o fim e deixou marcas nas laterais do copo. No aroma, frutas, caramelo, chocolate. No paladar, malte tostado, frutas, alcool. Tudo bem inserido.
Quando tomei essa breja, acho que ela estava um pouco mais gelada do que deveria, pois não se soltou de prima. Mas foi só "quebrar o gelo" que ela se mostrou maravilhosa. Como já disseram aqui, cada gole é uma nova surpresa, dá vontade de deixar cada vez mais tempo na boca, tamanha a complexidade dos sabores. Não consigo ainda descrever as sensações como os confrades fazem usualmente, mas posso dizer que é fácil uma das melhores cervejas que já degustei. Fica a dica para os que forem degustar essa delícia em casa: não gelem demais a breja pois isso pode mascarar os sabores que ela tem escondidos!
