Witbier de coloração amarelo citrino, opaca, esbranquiçada, com boa formação de espuma de boa duração. No aroma, toques herbais com coentro ao fundo. No aroma, o lúpulo é leve e o cajá dá um toque de acidez interessante à bebida.
Amarela clara turva, com creme branco elevadíssimo e pouquíssima duração. super aromático, com presença herbal e frutado (acho que deve ser o taperebá - vamos para o Pará minha gente!). Paladar alinhado com uma witbier, com alta carbonatação média drinkability, corpo leve, um pouco seca e final levemente apimentado. retrogosto um tiquinho azedo.
Aparência: espuma fina, porém persistente; líquido turvo, amarelo-esverdeado. Aroma: de frutas verdes, na verdade, deve ser o tal de Taperebá. Sabor: mantém o aroma, discretamente. O Taperebá, cientificamente Spondias mombin, é também conhecido como Cajá, mas não o Cajá-Manga de Minas Gerais que, apesar de ser do mesmo gênero, é de outra espécie (S. dulcis); só pra constar.
