- APARÊNCIA: coloração amarele SRM 4 um pouco acima das wit convencionais, tem uma longa espuma branca bem aerada e longa, de 3 a 4 dedos que desce só um pouco.
- AROMA: cereais, malte, biscoito e pão; leve herbal, cítrico, frutas cristalizadas, pimenta, chiclete e CAJÁ.
- SABOR: ótima, uma wit sem coentro, porém com algo mais, acidez e dulçor, leve amargo.
- SENSAÇÃO: seca, adstringente, médio corpo, levemente cremosa, carbonatação com um pouco de efervescência, retenção média longa, levemente amarga.
- CONJUNTO: excelente drinkability, uma cerveja fora do estilo, porém com um toque do Brasil.
OBS: pra quem não sabe CAJÁ = TAPEREBÁ. Eu não sabia.
Ótima cerveja, a excentricidade dela ao misturar o cajá torna a experiência muito válida. A coloração é um pouco turva as vezes dá pra ver a polpa da fruta no líquido.
Ótima cerveja. Forma uma espuma entre pequena e média, cremosa, poucas bolhas, branca e um tanto duradoura e com uma renda justa no copo. Um tanto turva e meio borbulhante. Coloração entre dourada clara e bege. Aroma delicioso, rico, malte médio, notas de cereais, leve biscoito e pão. Lúpulo leve, leve ervas. Álcool balanceado. Um tanto frutas cristalizadas, meio taperebá, leve baunilha, cítrico, temperos, pimenta e traços de chiclete. Sabor bem agradável, longa duração, leve amargor, traços de acidez e de álcool, segue as notas do aroma com um pouco de limitação, notas de taperebá menos aparentes, notas condimentadas e cítricas. Corpo médio, textura cremosa, carbonatação meio borbulhante, final bem duradouro, levemente amargo, um tanto seco e levemente adstringente.
Destaque para o excelente aroma, rico com taperebá aparecendo na medida. Bem refrescante e cheia de sabor.
Cheers!
Temperatura de degustação: Quatro graus Celsius.
Cor: Dourada levemente turva.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma fina camada, mas que se desfaz por completo ao longo da degustação.
Aroma: Frutado, com a presença de limão, casca de laranja e banana, além de cravo. Não percebi a presença do cajá (taperebá).
Sabor: Acompanha o aroma, de paladar levemente adocicado ao longo do gole, e de final levemente amargo e seco com persistência média, onde o retrogosto torna-se mais uma vez adocicado remetendo ao frutado presente no aroma. Muito refrescante e de boa drinkability, muito boa breja.
