Aparência: líquido negro brilhante com nuances caramelizadas; espuma fina, marfim, cremosa. Ao esquentar a espuma é maior com média retenção.
Aroma: caramelo, chocolate ao leite, café torra média, rapadura, ameixas pretas passas ao fundo. Malte de cevada também ao fundo. O café com rapadura persiste.
Sabor: de cara café torra alta com rapadura (uma especialidade cultura dos Gerais do Norte de Minas), o corpo é médio (esperava mais), ameixas passas e retrogosto de café torrado.
Uma Stout um pouco mais encorpada, mas esperava a sedisodade de aveia e mais corpo; talvez eu esperava uma RIS, mas esta é correta na proposta, eu acho.
Negra,Opaca ,espuma bege volumosa e cremosa,no nariz um bom aroma de café torrado,tosta,notas carameladas e melaço ;sabor acompanha o aroma com café em maior destaque com amargor mediano da tosta/torra finalizando;textura licorosa,encorpada,carbonatação moderada,final meio seco,drinkability razoável.
Boa receita...boa Oatmeal.
Oatmeal stout da cervejaria Campinas, a garrafa traz um belíssimo rótulo com a imagem de uma divindade de tez negra e olhos amarelos, suas asas de mariposa reluzem em tons de marrom e alaranjado com efeitos holográficos, começamos bem. Vertida na taça, o corpo negro e opaco se deixa coroar por uma espuma cremosa acastanhada de rápida dispersão. O aroma traz maltes torrados tímidos e algo de caramelo, ao paladar, início adstringente e final adocicado (porém bem encaixado, é importante ressaltar), acompanham notas de malte torrado, cold brew e aveia, o lúpulo aparece com ares de amargor discreto, o álcool praticamente não se sente. Excelente alternativa ao segundo espresso do dia que costuma anteceder o almoço de domingo, preferencialmente no inverno. As stouts são o supra-sumo das cervejas, data venia…
Localizada na cidade de mesmo nome, a cervejaria Campinas é fruto da parceria entre o mestre cervejeiro Carlos Alberto Colombo, seu irmão João Paulo Colombo e o amigo Ladir Almada Neto. Em atividade desde 2016, a empresa conta com duas Tap Houses em Campinas, além de loja virtual.
ANDARILHA
Oatmeal Stout feita com cinco tipos de malte, flocos de aveia e lúpulos ingleses. 26 IBU.
De coloração castanha escura, forma bela camada de espuma bronzeada de média retenção.
Aroma razoável de torrefação com leve toque açucarado de malte. Agradável sugestão de café com creme se destaca.
De corpo médio-alto e textura sedosa, seu sabor vai na mesma linha, entregando notas distintas de café abraçadas por suave doçura. Um amargor moderado de lúpulo e torra equilibra o final predominantemente maltado.
