A Bamberg Weiss, versão de trigo da boa cervejaria Bamberg de Votorantim agrada logo de cara. Tem corpo dourado escuro com precipitado denso e espuma branca de boa formação, bem alta e com bolhas grandes. Aroma fraco, discreto sinal do malte de trigo. Sabor suave, com um amargor discretamente evidente ao final, notas de cravo, banana e levedura. Leve, boa drinkability, apesar da alta carbonatação. Aprovada!
Aroma de banana e cravo, este sentindo mais forte quando a cerveja já estava mais quente (comecei tomando a 5ºC). Sabor encorpado característico das cervejas de trigo. Creme denso, mas na boca não senti muito a carbonatação. Muito boa no conjunto.
Dourada turva, creme de boa formação e curta persistência (bolhas relativamente grandes), aroma bem típico (banana/fermento evidentes, leve cravo), corpo médio, sabor maltado, frutado (banana), fermento, suave acidez, boa carbonatação e baixo amargor. Boa cerveja, bem de acordo com o estilo, com uma boa esterificação, presença marcante de fermento e muita refrescância. Ficou só um pouco aquém das melhores bávaras representantes do estilo. Para uma cerveja de trigo, esperava mais do seu creme. Mas, no final das contas, está aprovada!
