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Bambergerator

Leonardo Acurcio
Updated 08 de Março de 2017
 
4.0 (33)
6999 0 7

Avaliações dos usuários

33 avaliações
 
3%
 
97%
3 estrelas
 
0%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10(33)
Aparência
 
4/5(33)
Sabor
 
16/20(33)
Sensação
 
4/5(33)
Conjunto
 
8/10(33)
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Coloração marrom com creme bege de ótima formação e persistência. Aroma maltado, tostado, caramelo e um pouco amadeirado. Paladar adocicado em harmonia com os lúpulos. Bom corpo e leve presença do álcool.
Boa doppelbock!

Detalhes

Degustada em
15/Setembro/2013
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
A Bamberg está acertando a mão com sua doppelbock, uma das receitas de inverno da cervejaria. Esta Bambergerator é uma doppelbock de bom leque de aromas maltados e frutados, mais seca e amarga que outras representantes clássicas do estilo. Belíssima no copo, com uma coloração ameixa-avermelhada, bem transparente e com creme impecável. No aroma, malte e frutas fazem um dueto afinado: castanhas, doce de leite, caramelo, maçãs vermelhas, ameixas secas e anis predominam, com o lúpulo aparecendo ao fundo com notas florais, terrosas/apimentadas e sutilíssimo toque de laranja. Com o tempo, se você a esquecer um pouquinho na taça, aparecem notas mais tostadas lembrando cacau torrado e café com leite. Aroma bem gostoso, embora não tão intenso. Na boca, ela é doce, mas menos do que outras doppelbocks, e fecha o gole com um amargor intenso que sobrepuja o doce. O corpo é apenas mediano, relativamente seco, mas com uma textura cremosa matadora. Perigosamente fácil de beber. O álcool é magistralmente escondido. Eu costumo ser fã de doppelbocks mais carregadas, mais doces e encorpadas, mas esta Bambergerator também me encantou pela sua personalidade e pelo aroma rico e macio. Excelente versão nacional; arriscaria dizer que talvez seja o melhor rótulo da Bamberg!

A safra 2013 foi feita com o novo equipamento da Bamberg, usando decocção do malte na brassagem, o que se refletiu na maior complexidade de aromas de malte. Eu havia guardado algumas garrafas da primeira safra (2012) para ver como evoluíam na adega, mas não mostraram boa evolução nesse primeiro ano.

Detalhes

Degustada em
14/Agosto/2013
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Empório Alto dos Pinheiros
Preço
R$ 16
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Cerveja de coloração marrom com espuma bege de boa formação e duração.
Aroma suave com notas tostadas, caramelo e alguma presença de frutas escuras.
Sabor tostado, caramelado, amargo e adocicado. Final doce e tostado com leve presença de alcool.
Confesso que esperava algo mais encorpado.

Mesmo assim, ótima breja.

Detalhes

Degustada em
12/Agosto/2013
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Coloração avermelhada escura/marrom escura e espuma de excelente formação e duração. O aroma, discreto, trouxe notas tostadas, cereal, toffe e frutas escuras. Na boca o líquido se mostrou um pouco aguado, doce, levemente amadeirado e amargo, com calor alcoólico praticamente despercebido. Final seco trazendo caramelo e toffe, além de madeira no retrogosto.

Detalhes

Degustada em
10/Agosto/2013
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
11,90
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(Atualizado: 26 de Julho de 2013)
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
VERSÃO 2013 ----------------------------
www.behoppy.wordpress.com

Coloração âmbar acastanhada, escura, mas translúcida. Apresentou boa formação de espuma de boa retenção. O aroma é complexo de malte, traz caramelo, toffe, um leve frutado (lembrando talvez frutas vermelhas e/ou escuras), e um leve amadeirado. Na boca apresenta bom corpo, média/baixa carbonatação. O sabor acompanha o aroma, com amargor leve, predominância dos maltes caramelos, levemente defumados, toffe e no retrogosto trazendo um leve lúpulo herbal/resinoso. Retrogosto é prolongado, levemente amargor em bom conjunto de lúpulo e malte/madeira. Boa cerveja. Com o aumento de temperatura foi ganhando potência alcóolica inclusive lembrando algo como licor ou whisky.

Detalhes

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