Bierland Strong Golden Ale

Fundada em 2003, a Bierland surgiu com o intuito de resgatar a velha tradição cervejeira que marcou a história de Blumenau. Munida de fábrica com um restaurante anexo, ela deu início a jornada produzindo cervejas de inspiração alemã vendidas somente em forma de chope.

O crescimento só veio aos poucos, no próprio ritmo do mercado. Em 2009 estreou a linha envasada; em 2010, novos estilos. Grande expansão se deu nos anos seguintes.

STRONG GOLDEN ALE

Cerveja tipo 'Belgian Golden Strong Ale' com adição de açúcar demerara. Amargor de 30 IBU.

Líquido dourado brilhante, formando camada inesperadamente fina de espuma branca.

Aroma bastante frutado, algo condimentado, riscado por leve acidez. Referências a vinho branco e uvas verdes são imediatas; nuances de pera e cravo acompanham.

O paladar endossa o aroma, costurando significativo dulçor de malte a elementos vínicos, esterificados e fenólicos. Notas ligeiramente ácidas de uva verde surgem no centro, com pera e cravo subjacentes. O calor alcoólico se faz presente, mas não destoa do conjunto. Certa adstringência, somada a um amargor leve, equilibra o final adocicado. Corpo médio e carbonatação relativamente mansa para o estilo.

Interpretação curiosa de 'Belgian Golden Strong Ale', com um caráter vínico interessante. Boa cerveja.

Cor amarelo palha, levemente turva, espuma densa, muito abundante e de boa persistência, aroma de ervas e especiarias e algo cítrico tipo lima da pérsia, damasco e coentro. No sabor me lembrou uma witbier, especiarias, sobretudo coentro e camomila, leve amargor condimentado, bastante cítrica, um pouco ácida, breja seca e que se percebe um leve salgado na boca, de retrogosto levemente amargo e condimentado com o teor alcoólico proeminente. Bem diferente e complexa, me lembrou muito a cerveja new morning, exceto que essa é mais ácida e muito mais forte. Eu gostei bastante. Bebi na taça da La Trappe e ela parece um champagne com suas minúsculas bolhas aderindo na lateral da taça!!! Lindo!!!

A cerveja parece um pró seco...Se fosse uma festa de ano novo trocaria o pro seco por essa cerveja...Cor alaranjada, mediamente translúcida, adocicada, carbonatação ao estilo champanhe....

Ótima cerveja. Forma uma espuma média, um tanto espumosa, bege clara e meio duradoura. Líquido nublado, coloração laranja escura. Aroma bem agradável, com malte médio, um tanto biscoito, leve toffee, cereais, tostado e caramelo. Lúpulo entre leve e médio, leve perfume, traços florais. Leve álcool. Ainda frutas cristalizadas, leve pera, temperos e traços de licor. Sabor bem agradável, de longa duração, com doçura meio leve, amargor moderado, leve álcool, seguindo o aroma com ênfase nas características adicionais. Corpo médio, textura meio cremosa, carbonatação entre borbulhante e vívida, final bem duradouro, um tanto amargo e levemente seco.

Destaque para a complexidade de aromas e sabores e para a sensação, ambos bem dentro do estilo. Ótima representante.
Cheers!

Não é uma cerveja fácil de se fazer, definitivamente. Dividi uma garrafa com uma amiga alemã que disse: "É feita no Brasil?!"

Bem, o aroma é citrico e pode-se sentir mel, claramente. Este deve ser o elemento que mais se destaca na cerveja, que é bem doce. Diria que é doce além da conta para o estilo, mas encaro isso como um traço de sua personalidade, e não um erro. Erro, talvez, esteja no álcool. Achei-o um pouco desbalanceado, sobrando.
MAs de qualquer forma, estão de parabéns! Não é qualquer um que faz este estilo!