A Cerveja do armor é uma versão sazonal, feita a partir de trigo com adição de amoras que dão ao nariz uma excelente sensação. O rótulo da cerveja traz estampado o quadro Pyrame et Thisbé, do pintor francês Pierre-Claude Gautherot. A obra foi inspirada no conto que integra o livro de mitologia Metamorfoses, do poeta romano Ovídio. Este narra o amor proibido entre os jovens babilônios Píramo e Tisbe, cujo sangue de seu suicídio coletivo teria comovido os deuses a transformarem e tornarem vermelha a amora-branca. Vale lembrar que essa obra também inspirou o clássico de Shakespeare, Romeu e Julieta.
Coloração vermelho cereja e translúcida.
Espuma rosada, de média formação e pouca duração.
Aroma predominante de framboesa, com notas de outras frutas vermelhas (amora, cereja).
Sabor bem frutado de framboesa, com notas de cereja e amora, que são difíceis de distinguir, porém sem aquele dulçor enjoativo. Muito bem equilibrada, com leve notas cítricas e azedas, bem como um ácido final bem agradável. Final levemente doce e ácido. Apesar de 8% de álcool não deu para perceber absolutamente nada.
Textura aguada/espumante.
Corpo médio e carbonatação média/alta.
Me surpreendeu muito bem. Diferente das fruit beers que eu já provei, não é enjoativa.
Uma cerveja muito boa!!! Cor vermelho/rosada um buquê de frutas vermelhas e com paladar persistente. Notas de frutas vermelhas e tons de uva na base da língua. Mais uma "acertada" da bodebrown.
Cerveja vermelha/rosa/rubi (depende do que você usa de fundo), creme rosa de ótima duração. Não mostrou muita carbonatação aparente. Aroma ácido de fermento por um lado e, por outro, uma mistura de doce e morango, que me lembrou a famosa "maria mole" que tanto comi na infância. Carbonatação média, sabor com presença marcante de framboesa, alem de fermento. Acidez não ataca muito. Tinha muita curiosidade sobre essa cerveja, e achei uma experiencia legal, embora o estilo não agrade a uma boa parcela do publico.
Como é bom falar de bons produtos da nossa terra (país e Estado)! A Bodebrown Cerveja do Amor, na expressão criada pelo compositor João Lopes, é "Bicho do Paraná" assim como este simplório apreciador. É do estilo Fruit Beer, este caracterizador de cervejas Ales ou Lagers que contenham fruta. A cor, aroma, sabor e outras características variam muito a depender da fruta utilizada. Entretanto, deve haver certo equilíbrio entre a cerveja-base e a fruta escolhida, de modo que esta não seja excessivamente saliente e assim acabe por suprimir os demais componentes daquela (lúpulo, maltes, ésteres, álcool etc). De modo geral as fruit-beer são cervejas com baixo volume alcoólico e que são melhores se servidas bem frias em razão de, habitualmente, se tornarem um tanto adocicadas.
Esta Bodebrown Cerveja do Amor foge ao padrão e se apresenta com ABV 8,0% (trata-se de uma belgian tripel à base de trigo com amoras meceradas), sendo produzida sazonalmente apenas por ocasião do Dia dos Namorados e do Natal.
É produzida pela Cervejaria-Escola Bodebrown, localizada na cidade de Curitiba/PR, cria do descabelado pernambucano Samuel Cavalcanti. Surgida em 2009, a cervejaria já recebeu prémios de alto gabarito no "Australian International Beer Awards" e no "Mondial de La Biére" (Canadá - 2011 e 2012). No portfólio de cervejas estão jóias como a Perigosa (ex-venenosa), a Black Rye IPA, a Wee Heavy, a Blanche de Curitiba, a Cara Preta, a Hop Weiss e a tão aguardada 4 Blés (tipo abadia, com 4 trigos, levedura canadense, damasco, tâmaras e chips de carvalho).
A garrafa é de 500 ml, cor marrom, e apresenta um belíssimo rótulo que, em verdade, se confunde com uma obra de arte. A gravura que estampa o vidro nos remete à cena trágica da obra 'Metamorfoses' do poeta romano Ovídio em que um casal de namorados (Pyramus e Thisbe), sem consentimento dos pais, marca um encontro junto à uma árvore (amoreira branca) que se torna testemunha da morte de ambos: - ele imagina que ela foi atacada por leões e se mata com a espada; ela faz o mesmo com a lâmina e diz à árvore 'que tuas frutas sirvam como memória de nosso sangue'. E a amoreira, tingida com o sangue de ambos, passou a dar frutos vermelhos.
Vertida na taça revelou uma coloração avermelhada, de mediana translucidez, com espuma de matiz rosa, de bela formação, consistência destacada e de mediana manutenção, mas com fina camada persistente sobre o líquido e algumas rendas pelas laterais. Perlage (bolhas) perceptível.
O aroma é muito bom, com intensas notas cítricas de frutas vermelhas, nuances do condimentado da cerveja-base, percepções de malte de trigo (cravo e banana) e uma leve acidez própria da fruta. O álcool é perceptível e o amargor é baixo.
No paladar o líquido se apresenta aveludado e o sabor se mostra levemente adocicado, mas com o acréscimo de alguma acidez própria da fruta e aqui sim se identifica a amora. Apesar da simplicidade das fruit beer há no exemplar uma bela complexidade proveniente da cerveja-base (tripel) podendo-se perceber uma interessante mistura entre a acidez da fruta, a picância do malte de trigo, o sabor característico da levedura (notas condimentadas) e um suave amargor de lúpulo herbáceo. O álcool, apesar dos ABV 8,0%, é um tanto sutil e não destoa do conjunto. O final se mostra seco e agridoce e o retrogosto é levemente ácido/cítrico e adstringente. O corpo é leve-médio e a carbonatação é média. Ótima drinkability!
A degustação foi prazerosa, oportunizada por uma cerveja equilibrada, complexa e refrescante. Apesar de uma acidez um pouco mais saliente para o estilo trata-se de um belo exemplar!
Que cerveja linda! Vermelha alaranjada com longo creme rosa.
Aromas deliciosos e naturais, remetendo a suco de amora, rosas vermelhas e sugestões de cerejas em calda. Notas acéticas contribuem muito com a complexidade dos aromas.
Sabor equilibrado e com uma ótima drinkability. sem dúvida nenhuma a fruta é o destaque, mas ela surge não como um extrato artificial e xaropado, mas sim como um suco (ou geleia) natural e refrescante. A delicada lupulagem da o seu toque amargo a deixando ainda mais interessante.
Sem nenhuma dúvida a melhor fruit beer que já bebi!
